MIKE'S FANCY CHEESE

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Plaque millesim 2018

Pour les Français en mal du pays, Michael est un fromager indépendant qui fabrique ses propres fromages avec du lait cru local. Après un diplôme de la School Artisan Food, plusieurs expériences chez de grands artisans fromagers britanniques et des fermes variées, il a décidé de lancer son propre projet et l'a financé grâce à une plateforme de financement participatif. Il propose désormais le premier fromage bleu au lait cru d'Irlande du Nord, appelé Young Buck et fabriqué dans le comté de Down. Fin connaisseur de son métier et très sympa, sa fromagerie, proche du MAC et de la cathédrale St Anne mérite un détour pour les amateurs, ou pour les sceptiques qui auraient du mal à croire à l'existence d'un bon bleu 100 % British.

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MIKE'S FANCY CHEESE

41, Little Donegall Street
Belfast
Royaume-Uni
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