LES BRUYÈRES CARRÉ

Au cœur du Pays d’Auge, à dix minutes de Lisieux et à quelques kilomètres du département voisin de l’Eure, Benoît Charbonneau a installé son exploitation familiale à Moyaux, il y a 23 ans. Pommiers hautes tiges, pommiers basses tiges, les vergers comptent une dizaine de variétés de pommes aux noms évocateurs – la Bisquet, la Fruit rouge, la Bedan, la Saint-Martin… – sélectionnées pour l’élaboration de ses cidres : fermier (doux et brut) et AOC Pays d’Auge. À l’occasion d’une visite, vous ferez le tour du propriétaire avec, au programme, une présentation de la fabrication du cidre avant l’étape de la dégustation et le passage (quasi) obligé à la boutique qui recèle d’autres produits de la gamme (vinaigre et confits de cidre, pommeau, calvados, jus de pommes). Si le cidre en est l’activité principale, la ferme a d’autres cordes à son arc pour vous retenir. Ici on aime aussi les animaux (poules, ânes et chevaux sont parmi les pensionnaires) et de nombreux gîtes ruraux vous permettront de passer un excellent week-end à la campagne.