2025
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Les anciens bâtiments de la distillerie ont été restaurés pour permettre aux visiteurs de découvrir l'univers Jameson. Sláinte !
« Sine Metu », qui signifie « sans peur » en gaélique, est la devise familiale des Jameson, présente sur toutes les bouteilles de la marque ! Il faut reconnaître qu'il fallait du cran pour lancer, en 1780, une nouvelle distillerie en Irlande, alors que les whiskeys irlandais étaient déjà bien assis et que, rappelons-le, John Jameson était d'origine écossaise... Mais, près de 200 ans après la mort de son créateur, Jameson reste le whiskey irlandais numéro un dans le monde. La distillerie a aujourd'hui déménagé à Cork, mais les anciens bâtiments ont été restaurés pour permettre aux visiteurs de découvrir l'univers Jameson et d'en savoir plus sur le processus de fabrication de ce fameux breuvage. Au programme de la visite guidée : présentation audiovisuelle de l'histoire et de l'origine de Jameson, puis tour dans l'antre de la distillerie expliquant le processus from grain to glass (du grain au verre), et mettant les sens à contribution. Vous saurez tout sur les techniques de fermentation, de (triple) distillation et de maturation du whiskey. Enfin, le moment tant attendu de la dégustation ! Trois whiskeys d'origine différente (généralement un américain, un écossais et inévitablement... un Jameson irlandais) sont proposés à l'aveugle. Cette dégustation devrait prendre tout son sens après une visite instructive, et les différences, notamment entre la simple, double et triple distillation, vous paraîtront évidentes. Pour finir, votre ticket d'entrée vous offre un cocktail gratuit au magnifique bar du rez-de-chaussée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur JAMESON DISTILLERY
Tous les jours de 10h (11h45 le dim) à 19h, 20h vendredi et samedi. De 26 € à 75 €. Réservation en ligne conseillée.
Message de la direction
Fondée en 1780, la Jameson Distillery vous invite à découvrir les origines de Jameson, le whiskey irlandais le plus populaire au monde. Une visite guidée de cette distillerie historique constitue une expérience à la fois théâtrale et enrichissante. En compagnie de guides passionnés, vous explorerez les différentes étapes de fabrication du whiskey, de la sélection des grains à la maturation en fûts de chêne. Votre guide vous dévoilera les secrets de la triple distillation, une méthode qui confère au Jameson son goût doux et équilibré. Vous aurez également l'occasion de participer à une dégustation comparative, conçue pour éveiller vos sens et ravir votre palais. Cette expérience vous permettra de reconnaître les subtilités des arômes et des saveurs qui distinguent les différentes cuvées de Jameson. Des activités complémentaires, comme la création de cocktails à base de Jameson sous la supervision d’experts, sont aussi proposées sur place. Avant de repartir, ne manquez pas de faire un tour au bar pour savourer d'autres créations de la maison. Que vous soyez amateur de whiskey ou simplement curieux, une visite à la Jameson Distillery vous promet un voyage inoubliable.
Avis des membres sur JAMESON DISTILLERY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
La visite est devenue numérique, mais pas d'une manière froide, à la manière d'une usine Guinness. Elle reste intime, riche en filage de laine et en récits dignes de l'Irlande elle-même.
À recommander vivement.