LE BANIAN
Cuisine internationale - Fusion
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Aux manettes de cette institution, Christine Dadié, qui maîtrise l'équilibre des saveurs, textures, arômes et épices. Les spécialités : les plats cuits à l'étouffé dans des feuilles d'attiéké ou de bananier, grillades et brochettes de mérou, capitaine, sole, gambas, poulet, pigeon, caille, agouti, hérisson, bœuf, escargot, côte d'agneau, lapin, gésier, de nobles machoiron d'Adiaké, langouste de Sassandra... On aime : le croustillant de pigeon au foie gras, la queue de bœuf en canari, les nems de lapin, le soufflé passion et les délicieux klaklos en amuse-bouche.
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LE BANIAN se situe au Marcory Biétry Boulevard de Marseille - bord de lagune , Abidjan
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