À l'écart de l'axe Sighişoara-Mediaş, Mălâncrav (Malmkrog en allemand), village de 1 000 habitants, se niche parmi les collines et les prairies, tout au bout d'une petite route sans issue. On y verra, perchée dans les hauteurs, une jolie église saxonne de style gothique rural. Construite au XIVe siècle, elle a été fortifiée au XVe. Les fresques, à l'intérieur, sont superbes. Le village en lui-même vaut le déplacement, avec ses belles maisons saxonnes aux façades colorées et aux jardins fleuris. C'est l'un des endroits où la population saxonne est, proportionnellement, la plus importante du pays. Les traditions y sont fortement ancrées et le culte se donne toujours en allemand. Les deux autres églises du village (l'une orthodoxe de 1700, l'autre catholique de 1865) témoignent de la tolérance religieuse qui régnait ici. La fondation Mihai Eminescu Trust y est très active. Elle a oeuvré à valoriser le savoir-faire artisanal des villageois, dans le tissage notamment (ateliers aux nos 162 et 302). Un verger de pommes abandonné a été remis en exploitation pour produire un délicieux jus bio.

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