Niché parmi les collines, entouré de vergers, ce charmant bourg saxon, aux maisons baroques et colorées, est l'un des mieux préservés de Roumanie. Classé au patrimoine de l'Unesco, il abrite la plus belle église fortifiée du pays. Fondé au XIIIe siècle, Biertan (en allemand Birthälm) est devenu un centre agricole, viticole, artisanal et religieux d'importance. Il compte aujourd'hui une grosse communauté rom, tandis que la plupart des Saxons sont partis après la chute du communisme. Un superbe chemin pédestre partant de Biertan traverse les villages de Brateiu, Ațel et Dupuș.

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