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Niché parmi les collines, entouré de vergers, ce charmant bourg saxon, aux maisons baroques et colorées, est l’un des mieux préservés de Roumanie. Classé au patrimoine de l’Unesco, il abrite la plus belle église fortifiée du pays. Fondé au XIIIe siècle, Biertan est devenu un centre agricole, viticole, artisanal et religieux d’importance. Il compte aujourd’hui une grosse communauté rom, tandis que la plupart des Saxons sont partis après la chute du communisme. Biertan est le point de départ de magnifiques randonnées à parcourir à pied, à VTT ou à cheval (renseignements sur www.colinele-transilvaniei.ro). Biertan est accessible par bus depuis Mediaș.
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