2024
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Le Mozaïc, reconnu comme l'une des meilleures tables mondiales, offre une expérience gastronomique unique sous la direction du chef Chris Salans, formé à l'institut du Cordon Bleu. Après s'être perfectionné dans des restaurants étoilés en France et à l'international, il s'est épris de Bali où il réside à présent depuis 1995. Il magnifie les produits locaux en fusionnant les saveurs balinaises avec des techniques occidentales. Cette table, fraîche et inspirante, promet un voyage culinaire inoubliable. Vous ne pourrez qu'être conquis !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MOZAIC
Ouvert tous les jours de 12h00 à 00h30. Menu du midi à partir de 420 000 rp. Menus gastronomique en 6 ou 8 plats de 1300 000 rp à 1 650 000 rp.
Message de la direction
Le Mozaic Restaurant Gastronomique vous accueille dans un magnifique jardin d’Ubud. Les chefs Chris Salans et Blake Thornley vous y invitent à découvrir une cuisine raffinée et créative concoctée avec des produits de saison et de qualité. Vous pourrez par exemple y déguster un « seared foie gras », un « beef carpaccio » ou un « kingfish ham ». Les chefs pourront aussi s’adapter à toutes les préférences alimentaires et vous préparer de savoureux plats végétaliens ou végétariens. De plus, dans ce restaurant membre des Grandes Tables du Monde, le seul en Indonésie, vous découvrirez une belle carte de vins. Ces derniers ont été soigneusement sélectionnés, ce qui fera le bonheur des œnophiles. Le Mozaic vous offre également un cadre parfait pour vos dîners privés ou romantiques. Vous y passerez certainement un agréable moment en couple, en famille ou entre amis.
Nos offres et services
Botanical Menu
Avis des membres sur MOZAIC
Questions fréquentes :
To be honest, we were a little bit disappointed given this restaurant describes itself as Michelin star worthy. It’s certainly not. It’s decent food but the taste notes are too flat, the personell while super friendly not deep enough to even recommend a wine pairing. We ate better at other places around Ubud