BOULANGERIE FALLER
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Une des boulangeries emblématiques de la ville. L’entreprise familiale possède plusieurs boutiques dont une idéalement située dans la Bertoldstraße, rue principale faisant la jonction entre la gare et le centre-ville de Fribourg. On y trouve une large gamme de pains biologiques : pain aux noix, à la pomme de terre, aux graines, sans gluten… La boutique propose aussi des brötchen (petits pains traditionnels), des douceurs et des propositions de snacking. L’amour du pain ne se limite clairement pas à la France, et en Allemagne, les boulangeries sont plus que de simples boutiques où l'on vend du pain. En effet, ces dernières sont également des lieux où affluent les locaux, à midi, pour se sustenter à moindre frais. C’est donc sans surprise que la boulangerie propose des sandwichs, pizzettes, et autres encas salés en nombre, sur place ou à emporter. C’est l’occasion de découvrir le vollkornbrot, comprenez pain à la farine complète mais aussi le dinkelbrot, pain à la farine d’épeautre dont on est friands. Un soin particulier est porté à la sélection des matières premières utilisées et à la confection traditionnelle des pains et ça se sent. Vous pourrez également connaître la composition de tous les pains proposés en vous référant aux étiquettes devant ces derniers. On aime particulièrement cette boulangerie dont les produits respirent la qualité et le « fait maison » pour des prix honorables.
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