CAFÉ FREUNDSAFT
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Près de la gare, dans une ruelle légèrement excentrée se trouve un des cafés préférés de la rédaction : le Freundsaft Café. Freundsaft, avant d’être un café c’est avant tout des jus extraits à froids, healthyet détox très en vogue dans toute l’Allemagne. On aurait donc pu s’attendre à un petit café tendance et insipide à la starbucks, se reposant sur la notoriété de la marque. Que neni ! Ce café est un café à part entière avec une équipe adorable, qui ne se prend pas au sérieux et qui a à cœur de bien faire. Le service est toujours souriant, l’atmosphère est détendue. Ajoutez à cela une décoration chinée très bien pensée avec de belles tables en bois et des banquettes ou on peut s’étendre comme sur son canapé (et on enlève ses chaussures s’il vous plait), et vous êtes partis pour des heures. En bon café fribourgeois, l’établissement propose à coté de ses douceurs sans gluten faites maison une offre de restauration le midi. Le credo est une fois encore la cuisine végétalienne, sans gluten et maison de produit frais et de saison. Des soupes, aux salades, en passant par la case sandwich mais également Burger végétarien, Buddah Bowl et gaufres salée pour les plus téméraires. C’est simplement bon, très bon. Freundsaft relève l’audacieux pari de nous montrer que la cuisine vegan, si tendance outre-rhin, a du goût. Le tout à bon prix. On tire notre chapeau et on en redemande. Vous l’avez compris tous les prétextes sont bons pour s’aventurer de l’autre côté de la gare.
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