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Cuisine raffinée dans un restaurant cosy avec réservation.
Une cuisine raffinée et inventive qui met l'eau à la bouche, un caprice gourmet à s'offrir et à déguster avec délicatesse. Le chef, Vincent Guyon, qui réussit fort bien les desserts aux noms enchanteurs, compose les entrées et les plats un peu de la même façon en y mêlant des accents exotiques : tartare de bœuf aux huîtres, turbot rôti au beurre de brioche, pigeon et butternut confit. Un intérieur cosy, façon bar lounge, pour ce restaurant situé dans une jolie ruelle. Canapé, bar et photos pittoresques se fondent dans une décoration faite de variations de violet profond au beige sombre. L'ensemble est assez sophistiqué avec une pointe de rusticité. Le service est attentionné, les menus assez onéreux mais le travail soigné, riche en surprises gustatives. Un endroit où il est vraiment préférable de réserver plutôt que d'arriver à l'improviste.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA FLEUR DE SEL
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Questions fréquentes :
Rien à dire si ce n’est Merci ☺️
Les plats sont succulents, les saveurs bien équilibrées
L’accueil tout en douceur, l’attention et l’envie de faire plaisir se ressentent dès les premières minutes. Les produits de saison sont mis à l’honneur dans des associations de textures et d’assaisonnement délicats. J’ai particulièrement adoré la crème de châtaigne, accompagnée d’une petite salade de roquette, magret, dates et petits ingrédients croustillants. Le cochon grillé était excellent et le Nuage de Yaourt Grec au miel idéal pour terminer ce repas (un dessert, pas trop sucré, doux et parfumé avec un petit muesli croquant… un équilibre parfait). Les vins au verre accompagnent parfaitement les différents plats. On reviendra avec plaisir.