DOMAINE DES BUFFLONNES
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2025
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En se promenant en lisière de forêt à Uhrwiller on peut croiser de drôles d'animaux... Des buffles ! Oui oui, ce sont bien des buffles, ou plus précisément des bufflonnes, qui vivent là, tranquillement en broutant l'herbe tendre. Ces vaches noires à caractère de cheval comme les qualifie l'éleveuse passent à la traite deux fois par semaine. Si leur lait est bien plus faible en quantité, il est néanmoins plus gras et bien plus protéiné que celui des vaches. Tomme, yaourt, faisselle, mozzarella, brie et glaces sont ainsi produits !
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DOMAINE DES BUFFLONNES se situe au Chemin de la Forêt , 67350 Uhrwiller
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