Résultats Producteur de Foie gras à Willgottheim

LE GAVEUR DU KOCHERSBERG

Foie gras
4.1/5
49 avis
Fermé - Ouvre à 08h30 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Ferme Nonnenmacher14, route de Hochfelden, 67370Willgottheim, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Sur 70 ha dans le Kochersberg au nord-ouest de Strasbourg, la famille Nonnenmacher cultive l'asperge, la betterave, l'orge, le maïs et élève des canards. Elle est membre de l'association des producteurs de foie gras d'Alsace (Gänzeliesel) et répond donc à un cahier des charges précis : les canards arrivent ici à l'âge de un jour et sont nourris de céréales produites sur place durant treize semaines. Ensuite, le gavage est réalisé deux fois par jour, pendant douze jours. L'abattage et la transformation sont ensuite réalisés dans le laboratoire de la ferme et les produits sont élaborés à partir de recettes traditionnelles. Parmi les produits phares, citons le foie gras cru, le foie gras en tunnel (sous papier d'étain doré : 133 €/kg), en semi-conserve Le Parfait, le foie gras en conserve et les lobes de foie pochés au sel de Guérande et poivre noir (98 €/kg).

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Avis des membres sur LE GAVEUR DU KOCHERSBERG

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marjoe e.
marjoe e.
Visité en avril 2025
De très bons produits
Maxime R.
Maxime R.
Visité en mars 2025
Beaucoup de choix
Mathieu M.
Mathieu M.
Visité en mars 2025
Très bonne adresse,avec des produits exceptionnels,de vrais professionnels passionnés merci
Geneviève W.
Geneviève W.
Visité en mars 2025
la rose pour marquer la journée nationale de la femme m a très touché
Merci
Camille M.
Camille M.
Visité en février 2025
Pub mensongère éhontée, du grand n'importe quoi. "Le gavage est naturel, les oiseaux migrateurs se gavent avant de partir" quelle race de canards vous élevez ? Parce que excusez-moi mais aux dernières nouvelles vous n'élevez pas des canards sauvages, et le foie gras n'a rien à voir avec la nourriture naturelle des canards. C'est une maladie, la stéatose hépatique. Pourquoi vos canards sont-ils prêts "sous 15 jours"? Parce que vous les gavez tellement qu'ils développent justement cette maladie. Vous devriez avoir honte de faire croire aux gens que vous êtes des personnes avec des valeurs, un "savoir-faire" alors que la seule chose que vous faites c'est rendre malade des animaux pour faire de l'argent. Et arrêtez de vous montrer en photo avec des animaux dans les bras, sachant que vous les élevez pour ensuite les tu3r. C'est honteux et d'une hypocrisie.

Questions fréquentes :

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LE GAVEUR DU KOCHERSBERG se situe au Ferme Nonnenmacher14, route de Hochfelden , 67370 Willgottheim

Lundi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 18:30
Mardi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Mercredi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Jeudi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Vendredi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Samedi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 17:00
Dimanche
10:00 - 12:00
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