LE VAUQUELIN

Avec leur cuisine inventive, leur ardoise courte (trois entrées, trois plats, trois desserts), Nolwenn et Clément se sont tranquillement fait une place parmi la bistronomie falaisienne. Produits frais et prix attractifs ont fait que beaucoup y ont leur rond de serviette. Mais tout le monde a table ouverte, bien sûr ! Tous deux sont en cuisine et aiment à varier les plaisirs, jusqu'à se surprendre mutuellement. Nolwenn est une grande spécialiste de la pâtisserie. Clément, quant à lui, se fait toujours remarquer avec ses poissons snackés (bar, saumon, lieu jaune...), sa polenta aux olives et sauce tomate, son cochon-mignon, jus de soja et miel. Un accueil et un service adorables, un décor chaleureux dans le style bistrot chic et on aura presque tout dit. N'oubliez pas de goûter au cidre du Clos Fleuri du Cotentin. En résumé et en quelques mots : le restaurant ne désemplit pas, on y va les yeux fermés. Aux beaux jours, on mange en terrasse. Surtout, pensez à réserver.