LAITERIE CHARLEVOIX
Archéologie / Artisanat / Science et technique
•
€
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+1 418 435 2184
2024
Recommandé
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2024
Laiterie dotée d'un centre d'interprétation montrant les différentes étapes de fabrication du fromage avec des équipements anciens.
Cette entreprise produit des fromages depuis plus de 75 ans dont le 1608, un fromage au lait de vache avec une période d'affinage de 3 à 6 mois, l'Hercule de Charlevoix, un fromage typique à pâte cuite de couleur jaune foncé, de texture dure et granuleuse et fondante en bouche, le Fleurmier, un pâte molle à croûte fleurie, le cheddar à l'ail noir de l'Isle, les fondues (dont celle au gin), etc. C'est également un centre d'interprétation où l'on vous expliquera les différentes étapes de fabrication du fromage avec, en démonstration, des équipements anciens.
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Questions fréquentes :
LAITERIE CHARLEVOIX se situe au 1167, boulevard Mgr-de-Laval , Baie-Saint-Paul
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