LAITERIE CHARLEVOIX

+1 418 435 2184
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Plaque millesim 2020

Cette entreprise produit des fromages depuis 70 ans dont le 1608, un fromage au lait de vache avec une période d'affinage de 3 à 6 mois, l'Hercule de Charlevoix, un fromage typique à pâte cuite de couleur jaune foncé, de texture dure et granuleuse et fondante en bouche, le Fleurmier, un pâte molle à croûte fleurie, le Cheddar de Charlevoix, les fondues (dont celle à l'emmenthal et à la bière), etc. C'est également un centre d'interprétation où l'on vous expliquera les différentes étapes de fabrication du fromage avec, en démonstration, des équipements anciens.

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Adresse et contacts :
LAITERIE CHARLEVOIX

1167, boulevard Mgr-de-Laval
  Baie-Saint-Paul
Canada
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