2025
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Restaurant incontournable à Baie-Saint-Paul, il a dû se relocaliser temporairement après avoir été lourdement touché par des inondations en 2023. Mais depuis décembre 2024, il est enfin de retour dans sa belle maison de la rue Sainte-Anne. Le propriétaire, Thierry Ferré, un passionné de cuisine, et le chef, Alexis Jegou, y proposent une cuisine de bistro créative qui s'inspire de la France, avec une touche de terroir mettant en valeur les produits de la région de Charlevoix. Tout est simplement délicieux, de l'entrée au dessert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MOUTON NOIR
Horaires variables selon la saison (fermé de fin octobre à début décembre). Carte : 10-50 CAN $. Terrasse.
Message du propriétaire
Le restaurant-bistro Le Mouton Noir est un incontournable à Baie-Saint-Paul. Il a su garder son cachet d'origine dans une maison centenaire, avec sa superbe terrasse arrière qui surplombe la rivière du Gouffre. Le propriétaire, Thierry Ferré, un passionné de cuisine, et son équipe y proposent une cuisine de bistro créative qui s'inspire du Vieux Continent, avec une touche de terroir qui rend honneur aux savoureux produits québécois. Tout est simplement délicieux, de l'entrée au dessert, et sachez que le restaurant est membre des "Créatifs de l'érable"... Ça promet ! Pour accompagner le tout, bières de microbrasserie à l'ardoise, et vous pouvez aussi opter pour une des bouteilles de leur cellier. Une adresse chouchou, tant des habitués que des petits futés. Tout du bon au Mouton noir !
Avis des membres sur MOUTON NOIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Nous étions placés dans un endroit peu lumineux donc pas facile de voir mais l'ambiance général reste agréable.