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Avis L'ESSENTIEL Deauville

Avis des membres sur L'ESSENTIEL

3.7/5

52 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Louise M.

Visité en juin 2025

Accueil doux et chaleureux de la part de tous. Excellent rapport qualité/prix sur le menu déjeuner. Jolie sélection de bouteilles. Mention spéciale pour le dessert. Merci beaucoup, j’ai passé un très bon moment.

Aurel H.

Visité en juin 2025

Exceptional Dining Experience!
Most likely the best food in Deauville. The service was excellent. This is a true gastronomic restaurant offering great value for the quality. We thoroughly enjoyed our lunch from start to finish, and especially appreciated the thoughtful touches—multiple mignardises and meticulous attention to detail throughout the meal. Sitting inside offers a nice view into the kitchen, which is a must-see! Highly recommended.

Catherine B.

Visité en juin 2025

Tout en délicatesse ! La subtilité des mariages de saveurs jusqu’au dessert, la gentillesse du service, la douceur du lieu et le plaisir d’échanger avec le chef font qu’il nous tarde d’y revenir ;-).

Bruno S.

Visité en juin 2025

Vraiment une grande maîtrise culinaire, cuisson parfaite ,produits de premier choix..Très belle sale confortable .Service à la hauteur. Très belle carte des vins....mais un seul rosé à la carte......?

pierre a.

Visité en juin 2025

Une très belle expérience gustative avec des saveurs originales, un personnel attentionné et professionnel, un cadre agréable (tables espacées). La note monte assez vite en raison notamment des suppléments sur le menu, ainsi que des prix des vins & champagnes (excellents), mais il s’agit d’un restaurant étoilé, donc rien d’anormal. Parfait pour une grande occasion.

Tzvy M.

Visité en juin 2025

J’ai eu la très mauvaise idée de choisir, le menu «inspiration » qui normalement, doit être la quintessence de leur savoir-faire, Mais déjà dès la mise en bouche, la partie salée qui a suivi et le service, il était évident que ce restaurant était au mieux un Bistronomique et ne méritait en aucun cas une étoile Michelin, ce qui était d’ailleurs partagé comme avis par les deux personnes attablées à la table voisine. j’avais donc décidé en fin de repas salé de faire un avis pondéré À trois-étoiles en retirant l’étoile que le Michelin leur a desservi de façon totalement erratique et une autre étoile pour le service, pas à la hauteur d’un étoilé… Et puis les desserts sont arrivés… Et là c’était le drame, et je pèse mes mots ! Si vous avez l’habitude des bonnes tables, vous savez que le dessert peut rehausser de façon considérable, un repas moyen ou Gâcher en partie un repas de très bonne qualité, mais quand les desserts sont catastrophiques (une vulgaire salade de fruit et un sablé au chocolat) et que le repas était très moyen, alors là, je vous avoue que c’était une situation que je n’ai jamais connue dans un restaurant censé avoir une étoile au Michelin ou même dans un bistronomique…JAMAIS!!!!!! C’est d’ailleurs la première fois que je me suis énervé, et sachez que par nature, je suis stoïque et que je ne m’énerve jamais, encore moins quand je me déplace pour avoir un bon moment, Le but est littéralement, l’inverse dans ma démarche ! J’ai du mal à croire que les inspecteurs du Michelin et ceux du gault et Millau se soient trompés à ce point lors de leur passage, je pense, par contre qu’il y a du avoir une détérioration considérable depuis leur passage, et qu’il est impératif qu’ils le réévalue…. je voulais à tout prix éviter un restaurant, piège à touristes du centre de Deauville, c’est exactement ce que j’ai eu en puissance 10!

Thérèse C.

Visité en juin 2025

L'essentiel n'a rien d'essentiel. L'étoile, est à revoir et c'est dommage ! Amuses bouches sans saveur, une eau de concombre et ????, entrées" tempura de crabe" où l'épice ne permet pas de discerner le goût du crabe. Plat de porc sans intérêt et dessert minimaliste à base de "je ne sais pas" mais qui laisse au fond de l'assiette un bouillon avec des taches d'huile. Le meilleur : une mignardise avec financier et quelques cubes d'agrumes confits. Bref, on ne sait pas comment le restaurant a eu l'étoile mais on invite les guides à revoir leur avis. Pour avoir testé d'autres restaurants une étoile dont celui de Cabourg " Symbiose", il y a un vrai problème. La déception est au RDV.

Lucie S.

Visité en juin 2025

Nous avons beaucoup apprécié notre repas (menu en 6 services). Les portions, la qualité , les saveurs et assaisonnements étaient vraiment au rdv !
Tout était délicieux des amuses bouches jusqu’au dessert ! L’équipe s’est adaptée à nos allergies avec le plus grand soin.
Merci également pour la qualité du service et des boissons on reviendra avec plaisir.

jean a.

Visité en juin 2025

Expérience parfaite.
Une cuisine originale et délicieuse
Un service parfait
Super Amabilité

Francois C.

Visité en juin 2025

Rapport qualité prix trop élevé.
Plats sans saveurs et rien d exceptionnel

Alban

Visité en mai 2025

Excellente expérience ! Ne croyez pas un mot des commentaires négatifs. Nous sommes habitués des restaurants étoilés.
Le menu Inspiration est très original, parfait !
Rien à dire sur le service, irréprochable !

Manon D.

Visité en mai 2025

Nous avons eu le plaisir de déjeuner aujourd’hui dans ce restaurant étoilé (1* au Guide Michelin) et côté cuisine, c’était tout simplement parfait. Des assiettes aussi belles que délicieuses, une vraie maîtrise des cuissons et des saveurs — rien à redire. Si je devais juger uniquement la cuisine, je recommanderais les yeux fermés.

Malheureusement, le service n’était pas à la hauteur de l’assiette. Plusieurs points nous ont déçus :
• Le pain a été oublié pendant le service du plat, et personne n’est venu vérifier si tout se passait bien, ce qui est assez surprenant dans un établissement de ce standing.
• Lors de notre réservation, j’avais précisé que nous venions fêter l’anniversaire de notre fils. J’ai réitéré cette information au moment de la commande. Pourtant, aucun geste particulier n’a été fait au dessert : pas de bougie, ni même un petit mot, ce que nous avons trouvé vraiment dommage. Ce genre d’attention fait partie des attentes légitimes dans ce type de restaurant, et l’oubli laisse un goût un peu amer.

Heureusement, le chef de rang, en venant débarrasser les desserts, a remarqué l’oubli et a su le rattraper avec réactivité et élégance : il a apporté une bougie allumée sur un peu de chantilly au moment du café. Un geste appréciable, qui témoigne de son professionnalisme — même si un support un peu plus festif qu’une cuillerée de chantilly aurait été bienvenu.

En résumé : une expérience culinaire exceptionnelle, mais ternie par un service en décalage avec les standards que l’on est en droit d’attendre dans un restaurant étoilé. Dommage.

Sébastien L.

Visité en mai 2025

A nouveau un excellent moment, une qualité haut de gamme, des associations savoureuses et originales,...
Et un service à la hauteur...
On sera obligé de revenir !

Feyza D.

Visité en mai 2025

The atmosphere was fine in general. Starter beef tartare was fine. The desert was fine not extraordinary . The main plate pork was very bad. It was so hard that it was impossible to cut and est it. The meat and the skin were hard. They did not have any excuse. I was surprised to be served such food in such a restaurant

Simon P.

Visité en mai 2025

Quel régal! De l’accueil au dessert! Vous pouvez foncer les yeux fermés! Une carte des vins exceptionnelle ! Le chef toujours au petit soin ! Que dire de plus? Autant de superlatifs pour sublimer ce merveilleux moment! 3eme fois et toujours aussi agréablement surpris!

Benjamin V.

Visité en mai 2025

Très très jolie table.

Service très professionnel, discret et agréable.
Une salle de bon goût.
Nous sommes venus pour le menu déjeuner, 46€/p de mémoire, c'est très bien au vu du secteur.

L'ensemble des plats est très bien exécuté. Mention spéciale sur les desserts, nous avons trouvé que c'était de loin la plus grande réussite lors de notre passage.
L'entrée, classique pour ma compagne et moi mais réussi.
Les plats étaient très réussis aussi, mais ce n'était pas la claque des desserts.

J'ai vraiment envie de découvrir le restaurant sur des plus gros menus.

Super sélection de vins.
Merci à vous.

Stéphanie L.

Visité en mai 2025

Cuisine très bonne. Rien à dire.
Cependant, le service est à revoir.
Vous ne pouvez pas prétendre une étoile et proposer un service si peu qualitatif.
Non seulement nous avons eu l’impression de gêner, mais également d’être oubliés.

Richard T.

Visité en mai 2025

Tout était particulièrement soigné dans ce restaurant. Les plats, qui mélangent cuisine française et asiatique, sont exceptionnels. Par exemple, le foie gras poêlé servi dans un bouillon asiatique est fantastique. Je ne comprends pas certains commentaires qui trouvaient ce plat insipide... Certainement que les gens devaient sortir d'un Covid long, parce qu'on ne peut objectivement pas sortir d'ici et dire que c’est insipide... Les plats ont vraiment du goût et offrent même de belles surprises à la dégustation. Je lisais que le fromage était "d'une tristesse absolue". J'ai donc testé le Pont L'évêque, et il est bon sans être exceptionnel non plus, mais loin de meriter un si mauvais commentaire en disant que cela rend la Normandie sans âme. Néanmoins, je ne l'aurais pas proposé à la carte, car il est très loin du niveau des créations que l'on nous sert dans cet excellent restaurant.
Les desserts sont d'une finesse rare : des desserts d'exception, à la fois légers, goûteux, surprenant et uniques.
Le service peut paraître un peu long (2h pour 3 plats), mais on ne va pas dans un restaurant étoilé pour déguster 3 creations de ce niveau en 1 heure...
Bref, allez dans ce restaurant sans hésiter car il mérite son étoile Michelin. Et j'en ai essayé beaucoup d'autres donc je sais un peu de quoi je parle.

Elise P.

Visité en avril 2025

Dîner à 4 avec un couple d amis.Nous avons été tous les 4 déçus de l ensemble du service et des assiettes tièdes.Nous avons émis nos remarques à plusieurs reprises mais malheureusement,nous n avons pas passé un bon moment culinaire.Le serveur n était pas agréable et étourdi,le service était très décousu.

Louis R.

Visité en avril 2025

Dîner offert pour nos parents, qui ont été déçus par un accueil froid et condescendant, une cuisine correcte mais peu généreuse, et un service à peine courtois. Un réel manque de considération pour des attentes pourtant simples.

Maisa A.

Visité en avril 2025

L’essentiel est ailleurs…
Nous cherchons toujours l’étoile Michelin
Par quoi commencer ?
Le serveur qui oublie tout ce que vous lui demandez et passe à autre chose sans s’excuser, cuillère beurre…
Les pâtes trop cuites et tièdes .
La serveuse qui parle fort quand vous lui dites ce que vous pensez
Beaucoup de temps entre le plat et le dessert
Le rajout de boisson non commandée sur l’addition…
Service bâclé et surtout désagréable
J’ai demandé plusieurs fois si ils avaient vraiment une étoile Michelin

Ronan M.

Visité en avril 2025

Nous nous faisions toute un fête de dîner dans ce restaurant qui nous a tapé dans l’œil
Service mal organisé et peu sympathique
Nous avons attendu 2 heures pour manger 2 plats sur 6
Et malheureusement pour eux ils en avaient oublié 1 , qu’il a fallu réclamer à 2 reprises….
Jamais vu ça …
Le chef s’est confondu en excuses, et malgré son verre de vin offert par la maison
Nous restons sur une expérience qui nous a déçue

M N.

Visité en avril 2025

The food is innovative and outstanding. Service is attentive and engaging. It’s a really interesting mix of French, Korean , Japanese flavours. Their take on beef tartare and ravioli with chorizo and Billie gin desert with touches of coriander and yazu were exceptional. The caramel desert was also good. Now for the main dish the Wagu beef: it’s really quite good with a spicy Korean paste BUT both of us ordered medium - one was fine the other came well done. So of course they re-did the plate. That took 20 min - which meant my companion finished when I started. They were polite but no apology, no offer of wine while waiting etc …. (So, I just ordered one and paid for it). Funnily, when the Wagu came again, while it was quite good it was half the size of the original serving. So can’t give all 5 stars and certainly not a Michelin star I am afraid.
The chef is very engaging and made good wine and calvados recommendations and we enjoyed the experience overall.

Yves U.

Visité en avril 2025

Un merveilleux moment en tous points

C R.

Visité en avril 2025

Parfait bien que je n’ai pas compris pourquoi le menu découverte est à 106 euros sur mon addition et 95 euros sur la carte sans avoir pris de supplément

Steve B.

Visité en janvier 2024

Tout simplement la pire expérience d'un restaurant étoilé que nous ayons eue.

Malgré une cuisine bien réalisée, le service ne mérite clairement pas l'étoile Michelin qui lui est décernée.

Sans compter le traitement scandaleux que nous avons subis du fait que nous étions avec plusieurs enfants (table changée en catastrophe, remarque déplacée du maître d'hôtel en début de service, chef qui vient voir toutes les tables du restaurant sauf volontairement la nôtre).

C'est dommage. Le cadre est beau et la cuisine bien réalisée (malgré les portions enfants ridicules, et la facturation additionnelle pour quelques pâtes pour qu'ils mangent à leur faim).
Passez votre chemin.

pharmacie c.

Visité en janvier 2024

Parfait de A à Z et même leprix sur le menu midi !!

Vdgmax

Visité en janvier 2024

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Deception

Quantités ridicules. Menu enfant minuscule à 25 euros. Boissons très chères.
Nous sommes rous repartis sur notre faim.
A fuir!

Max T.

Visité en janvier 2024

Restaurant au cadre très chic avec cuisine ouverte sur la salle du plus bel effet. Les prix sont élevés en particulier pour les boissons et tout ce qui n'est pas inscrit a la carte. Hélas de grosses faiblesses, en particulier les quantités servies qui sont franchement ridicules. Comme il n'y a pas d'entremets, on se réfugie sur le pain sec acheté à la boulangerie du coin. Dommage la cuisine est plutot agréable (typée bistronomique avec influences asiatiques), mais on repart sur sa faim et l'addition apparait très salée pour la prestation. Je ne parle même pas du menu enfant facturé 25 euros (non mentionné a la commande et absent de la carte) pour 20g de saumon (jamais vu une si petite portion de route ma vie) avec quelques pates et une quenelle de glace (1/3 boule). Le metit aussi est parti sur sa faim!
Très en dessous de ce que vous trouvez habituellement en étoilé.
Deception +++

Jennyfer C.

Visité en janvier 2024

Pour commencer je précise que nous sommes habitués à ce type d’établissement et que la cuisine était bonne, mais comment qualifier le service…catastrophique, le pire jamais vécu tout type de restaurant confondu. Maitre d’hôtel hautain et irrespectueux qui nous a extrêmement mal accueilli et un service brouillon tout au long du repas.
Nous étions avec nos enfants. Notre bébé de 1 an a eu l outrecuidance de pleurer 10 min en début de service et le chef de salle nous a sorti un merveilleux “ça va pas le faire”(mot pour mot). Monsieur nous n avons pas élevé les cochons ensemble et vous n’êtes clairement pas à la hauteur du standing voulu par un établissement étoilé. Bien entendu aucune excuse n’a été formulée pour ces propos déplacés alors que nos enfants ont été plus que calme pendant tout le repas.
Le service désastreux s est enchaîné : nous avons du nous resservir nous même nos boissons à deux reprises, nous avons demandé un accord mets et vins mais le sommelier ne s est jamais présenté à nous, les entrées ont été servies alors que nous n’avions pas terminé notre apéritif, le vin pour accompagner l’entrée nous a été servi APRES que celle-ci ait été débarrassée malgré notre relance, la serveuse était incapable de nous dire d’où était le vin, idem pour le vin servi avec le plat (“c est comme un côté du Rhône mais c est pas un côté du Rhône”, oui mais encore…)
Au passage facturer 10€ de supplément quand nous redemandons des pâtes pour les enfants face aux portions ridicules qui sont servies, c’est clairement abusif!!! Et au moment de partir, après avoir attendu 10 minutes dans le hall d entrée et être totalement ignoré nous avons décidé de récupérer nous même nos manteaux dans le placard.
Il faudrait veiller à mieux choisir son personnel. Au final vous avons passé un très mauvais moment, ce que nous avons souligné au chef sans qu’aucun geste soit consenti bien entendu.