RAUL CORREA Y FAMILIA

La haute cuisine chilienne (aux influences françaises bien marquées) à la carte. Assez chic, au milieu d’un vaste jardin arboré, sous une serre où le vert prend ses aises. Les poissons et fruits de mer sont exquis : thon dans sa sauce soya, petite corbeille de locos, picorocos (des balanes) au vin blanc, escargots de mer… Les amateurs de viande peuvent choisir selon leur convenance : les brochettes de mouton marinées au romarin sont un vrai moment de plaisir. Menu à prix raisonnable, très correct. Une adresse à ne pas manquer pour les gastronomes.