CHEF SOUMYEN'S KITCHENN

Face au temple Jambaleshwar, dans une rue perpendiculaire à Fort Aguada Road, se trouve ce restaurant atypique pour la région. On y propose une cuisine européenne à forte tendance française, les antécédents du chef y sont pour quelque chose : Mr Soumyen était le chef d'un des restaurants du Taj Mahal Palace à Mumbai. Son savoir-faire est indéniable et la qualité des plats proposés est stupéfiante. La carte des vins est l'une des plus imposantes de tout Goa. Service irréprochable. Le cadre est assez classique et manque peut-être d'une petite dose de folie.