COURS DES HALLES SAINT-ÉTIENNE
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L’exemple type du commerçant de quartier : il connaît ses clients et ceux-ci l’apprécient. Ce Cours des Halles propose l’essentiel en matière de fruits et légumes. Les produits sont triés sur le volet, Bertrand connaît son métier ! Il applique la même formule aux petits plus proposés sur place. Les Olives à Marius, le riz basmati Tilda, les œufs fermiers de Pascale Cédra (à Castillon), du miel extrait à froid et donc pas dénaturé, l’huile de colza de la Ferme de la Mare et les fameux produits laitiers de la Ferme Vardon (qui outre le fait d’exporter à Bordeaux ou à Londres, ne fournit rien de moins que La Tour d’Argent), la liste serait trop longue. Idem pour les vins : que des petits récoltants. Mais que ces petits plus en question ne vous fassent pas perdre de vue que la vocation première de ces Halles demeure de vous proposer de bons fruits et légumes. C’est réussi.
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