LE CARROUGES
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Sur le marché Saint-Sauveur, l'étal fromager de la famille Mercier attire l'œil et les papilles. Avec une équipe chaleureuse, toujours prête à offrir un petit morceau à goûter, difficile de ne pas succomber ! Mais si l'on vient ici, c'est aussi pour Le Carrouges. Ce fromage au lait cru, moins célèbre que les AOP normandes, mérite pourtant le détour. Né dans l'Orne en 1987, il s'inspire du comté, tout en affirmant sa propre identité. Sa particularité ? Un goût accessible mais évolutif selon l'affinage : moelleux au départ, plus corsé avec le temps. Alors on goûte ?
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CARROUGES
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