LE JARDIN D'EDEN

Un p'tit voyage au soleil : ce dont on avait rêvé. Poussez jusqu’à la rue Caponière et rendez-vous à la boutique de Slim ! La porte à peine franchie, les narines sont chatouillées par des parfums d'ailleurs. Epices et olives répandent leurs effluves délicieux entre tapenades et taramas maison. Fruits secs, fruits confits... Dattes Deglet, Nour de Tolga (doigts de lumière) d’Algérie – reconnue comme la meilleure du monde – offrent leurs formes aux regards gourmands. Côté pâtisseries, baklavas, cornes de gazelle et makrouts s'exposent de manière indécente. Slim et Sonia offrent à leurs hôtes, tel un cérémonial, un loukoum, un toast de houmous en guise de bienvenue, pas de régime ici ! Et le voilà qui vous fait découvrir le taboulé libanais, la salade de poulpes. C'est en invité que l'on découvre les trésors dissimulés dans les alcôves de ce palais des Mille et une nuits. Lampes et appliques rutilantes, tapis chatoyants, narguilés, services à thé, plats à tagine, babouches, maroquinerie, henné (toute la gamme y est)... Les vendredis et samedis, le pain berbère est de sortie. Slim peut même avoir des m'semmen... N'hésitez pas à lui demander son mélange perso pour tajine ou couscous, c'est la réussite assurée. On craque. Impossible de résister à l'hospitalité berbère, elle est réputée par-delà le désert et les mers... Et surtout, ne partez pas sans une bouteille d’eau de géranium naturelle pour parfumer vos salades de fruits et de légumes. Elle est très rare à trouver sous nos cieux. Nous l’avons dénichée, ici. C’est vous dire que « y’a tout là » !