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Avis des membres sur STÉPHANE CARBONE
4.8/5
60 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
STÉPHANE CARBONE
Fermé
- Ouvre à 12h00
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Les meilleurs à Caen et autour
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2018
Studio en auge.
Bartholomé est au petit soin, les plats sont fantastiques, la sélection de vin est parfaite.
L'ambiance est conviviale, on sent la passion dans chacune des personnes impliquées jusqu'à recevoir la visite du Chef Stéphane Carbone à la fin du repas.
Un incontournable sur Caen en toute saison, à faire au moins une fois.
Des plats succulents, un service de salle inoubliable, un chef abordable et à l'écoute.
Un grand merci à Stéphane CARBONE et à toute son équipe pour cette superbe expérience, et mille bravo pour ce service et cette qualité de cuisine ????
Service impeccable ????
C'était trop bon !!
Pour tout, son professionnalisme, la qualité de sa cuisine et un chef qui passe en salle pour savoir si tout se passe bien.
Merci pour cette superbe expérience, nous avons fêter ce soir notre signature de maison et quoi de mieux que dans un lieu aussi parfait.
Merci à l'équipe et encore bravo pour ce service et cette qualité.
Déjeuner ou dîner ici vous comblera sans nul doutes.
L'ambiance est réconfortante et TRÈS attentionnée.
Le cadre est soigné et décoré avec goût.
Le service est délicat et personnalisé.
Quant à la cuisine du chef et de son équipe, pour avoir côtoyer d'autres établissements de même rang, c'est sans conteste ma préférée.
Les produits sont méticuleusement travaillés pour les sublimés tout en gardant leur authenticité.
Les plats sont raffinés, soignés et délicieux.
Dans ce restaurant, du chef aux serveurs, tous souhaitent que vous passiez un bon moment et c'est le cas.
Je/nous reviendrons évidemment.
Service parfait quoiqu un peu rapide.
Choix du menu " Saveurs" à 70E. Mise en bouche, entrée, plat, fromage, pré-dessert, dessert, café et mignardises en 1h30
Plats très travaillés, à la présentation esthétique et colorée . Malheureusement, la mise en bouche peu de saveur et la lotte trop cuite et un peu trop salée . Pour le reste, parfait.
Sans être de gros mangeurs ,nous n avons pas été "rassasié" par l ensemble du repas car composé de mousse ( fromage), mousse et glace ( desserts) et accompagnements légers de petits légumes. Néanmoins, une bonne adresse
À ma grande surprise, je retrouve l'excellence dans mon assiette à la maison. Malgré la réchauffe, une explosion de saveur à la dégustation. Merci pour cet instant. Je recommande!!!
On a demandé au chef une assiette supplémentaire de viande à 21H30 et cela a été refusé ????
Le service reste à désiré au niveau du vin (une fois la bouteille en place, vous ne serai jamais servi)
L'ambiance est excellente !
Un dessert avec 3 choux garnis, parmi cela, 1 était vide ... malgré cela, on m'a redonné un choux garnis ! Service au top ! Serveuse très agréable ! ????
On reste sur une très bonne positive !
Une des meilleures adresses caennaise !
La cuisine est excellente, le travail des produits est impressionnant et subtile, les serveurs sont aux petits soins et connaissent leurs produits, notamment les vins. Les portions sont généreuses et équilibrées entre les plats, on en ressort sans avoir faim et le sourire aux lèvres, bravo à toute l’équipe.
Entrée vraiment bof ... Du cabillaud avec des haricots rouge et du chorizo ????? Entremet congelé ??????..........!!!!! ... En fromage il es proposé un fromage à la crème brûlée sans aucun goût... Où est le fameux plateaux de fromages qui fait découvrir les produits du terroir ??
Vraiment déçu de cette expérience, le seul restaurant gastronomique que je ne recommande pas.
Plats sans saveur et malheureusement je n'aurai jamais goûté et même vus le plateaux de fromages... Normalement une étape essentielle du spectacle de la gastronomie française !!!!
Déçu ...
Je ne reviendrai pas ...
Malgré tout le service fût très agréable ! Merci au employés d'offrir une belle expérience malgré une assiette pauvre en goût.