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Avis UMAMI Strasbourg
Avis des membres sur UMAMI
4.8/5
48 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
UMAMI
Fermé
- Ouvre à 19h30
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Horaires d'ouverture
Lundi
19:30 - 20:30
Mardi
19:30 - 20:30
Mercredi
19:30 - 20:30
Jeudi
19:30 - 20:30
Vendredi
19:30 - 20:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Nous avons passé un très bon moment, un vrai régal pour les papilles.
Proposition de vin en accord avec les mets.
Un service très efficace nous y reviendrons très bientôt
But less for lunch. Of you prefer more influence of Japanese, I shall recommend for dinner.
I enjoyed more a mouse bouche and entre.
Fantastische Küche gepaart mit familiären Top-Service.
Für mich 6 von 5 Sternen ????
Nous avons particulièrement apprécié les influences du monde entier dans les assaisonnements, ainsi que l’accord mets et boissons sans alcool, pensé avec autant de soin que celui proposé avec des vins. Les menus, d’un excellent rapport qualité-prix pour ce niveau de cuisine, incluent également une option végétarienne.
Le restaurant ne compte que 16 couverts : pensez à réserver à l’avance pour vivre ce moment unique.
Petite salle sans fenêtre mais pas oppressante, ambiance confortable et feutrée
Le menu végétarien était incroyable, le plat de légumes rôtis au curry rouge était incroyable et cachait bien sa petite surprise
L'accueil et le service étaient discrets mais chaleureux
Merci pour cet excellent moment, nous reviendrons !
Dans l’ensemble, notre repas a été une expérience agréable, avec des plats bien préparés et une atmosphère charmante.
L’entrée, à base de betterave et de saumon, s’est révélée particulièrement originale. L’union monochrome entre ces deux ingrédients apportait une belle harmonie visuelle et gustative, avec des saveurs subtiles de type "umami" et équilibrées qui ont agréablement surpris.
Concernant le plat principal, un petit bémol s’impose sur la cuisson du canard. Idéalement, la surface devrait être légèrement croustillante, tandis que l’intérieur doit rester rosé, garantissant une texture souple et fondante. Malheureusement, dans ce cas, la viande était trop cuite, presque à point, ce qui l’a rendue légèrement rigide et moins savoureuse. Toutefois, la sauce au tamarin, quant à elle, était excellente, apportant une touche acidulée et parfumée qui relevait le plat de manière harmonieuse.
Le dessert, un mariage entre le chocolat et le poivre, était bon, bien que la présence du poivre ait été trop discrète, presque imperceptible. En revanche, les boissons non alcoolisées, notamment celles à base de miel de sapin, étaient une véritable réussite et ont agréablement accompagné le repas. Le pain servi en accompagnement s’est également révélé être de grande qualité, ajoutant une touche appréciable à l’expérience culinaire.
Enfin, l’atmosphère du restaurant mérite d’être soulignée : un cadre au charme certain, avec une décoration soignée et une ambiance intime. Le nombre limité de tables confère au lieu une dimension exclusive et presque confidentielle, rendant l’expérience d’autant plus réjouissable.
En conclusion, malgré quelques ajustements nécessaires, notamment sur la cuisson du canard, le repas reste globalement satisfaisant et l’adresse mérite d’être découverte pour son ambiance et la qualité de certains mets.
Excellent repas, ambiance cosy, personnel aux petits soins
Ambiance feutrée avec uniquement 8 tables, service sympathique
Les plats sont copieux et succulents et il y a beaucoup de produits locaux et de saison
Le service était très agréable et attentionné. Le fait que le restaurant se limite à 16 couverts offre le sentiment d'être privilégié et cela rend le service est fluide.
Nous reviendrons avec plaisir !