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Restaurant paradis proposant une carte des vins bien fournie à Strasbourg.
La Cloche à Fromage, c'est le paradis pour les amateurs de ces mets. Dès l'entrée, le ton est donné avec la fameuse cloche à laquelle doit son nom le restaurant. Celle-ci mesure 1,80 m de haut, 1,50 m de diamètre et pèse 800 kg ce qui en fait la plus grosse au monde selon le Guinness Book des Records. À l'intérieur, c'est une centaine de fromages au lait cru disposés sur trois plateaux tournants en marbre, conservés de manière optimale avec une climatisation unique en restauration (régulation hygrométrique, ensemble de réfrigération avec humidification pour la préservation gustative des fromages). René Tourrette a l'art de sélectionner ses fromages comme personne et propose ici des plats authentiques faits maison, sur place, à partir de produits bruts : raclette au morbier, fondue à l'ail des ours flambée au genépi, plateaux alléchants... il y en a pour tous les goûts et nombre de plats sont à volonté ! Amateurs de fromages doux comme de caractère seront ici ravis, d'autant plus que la carte des vins bien fournie permet d'accompagner merveilleusement chaque met.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LA CLOCHE À FROMAGE
Je recommande vivement d'acheter le brie à la truffe ????????