Le Tire-Bouchon

Tir bouchon, je n'avais pas prévu d'y manger, car mauvais souvenir déjà il y a quelques années lors d'un menu de fête. Malheureusement la winstub d'à côté n'avait plus de place à l'intérieur uniquement en terrasse alors finalement j'ai retenté le Tir Bouchon, franchement c'est un désastre, les produits de mauvaise qualité, escalope une semelle,le visuel "dégueulasse" le tartare pas du tout à la hauteur d'une winstub. À 22 euros le tartare je suis désolé, même si il était à 15 euros ça ne vaut pas son prix, pas de goût, trop de gras et couleur suspecte, les bières sont très mal servi en tout cas ce n'est plus une winstub , loin des traditions alsaciennes comme il y a quelques années en arrière, mais un attrape touriste et pourtant je suis de la région. À force de rassembler les winstub dans un groupe de restauration, on fait n'importe quoi, pourvu que le fric rentre !!!
Le portrait d'Auguste Escoffier, vous pouvez le décrocher, car à mon avis il doit se retourner dans sa tombe.
Bref une honte pour la restauration alsacienne et pour Strasbourg.
Il vaut mieux revendre et laisser aux professionnels et surtout à ceux qui respectent la cuisine alsacienne. 28 euros avec une boisson, ça fait chère.... Heureusement j'ai pas pris le dessert, je suis allé prendre des bonnes glaces chez Christian près de la cathédrale, certes 8,10euros 3 boules mais c'était excellent... Car votre fraisier à 7,50 ou 8 euros rien d'extraordinaire.....! Bref une honte...
Évitez d'y aller.... Mieux vaut aller place Gutenberg.....!
Et puis être assis face au bar ou plutôt face à la boiserie, aucun respect pour le client.
Et puis attendre 1h pour des plats comme les voisins, c'est honteux.
Tout est à revoir et arrêter de prendre les clients et les touristes pour des pigeons.
⁉️En réponse à votre réaction ci-dessous, il est toujours plus facile de supprimer les commentaires que d'accepter certaines réalités, de plus j'ai déjà eu une mauvaise expérience chez vous. Maintenant c'est confirmé. En tout cas d'autres clients n'ont pas du tout mangés, car visuellement c'était pas ça, la qualité n'était pas au rendez-vous et la cuisson encore moins...! Bref faites comme vous avez envie. Par contre n'oubliez pas d'enlever le portait de Mr Escoffier ????

Bon resto. Plats bien fourni et bon. Dessert fraise melba délicieuse.
Personnel efficace avec humour.
En terrasse le service est rapide.

On y a mangé hier avec notre fils de 2ans. Tout était parfait, la cuisine excellente et le service impeccable !
On recommande fortement!

Très bon restaurant , non loin de la cathédrale. Nous avons était très bien accueilli, les serveurs sont très sympathiques et professionnels . Nous avons très bien mangé, et le dessert "tarte rhubarbe meringuée " un délice.

Peut-être le meilleur jarret braisé que j'ai jamais mangé. Et pourtant, je suis un grand amateur !
Bravo !
Et merci :)