2025
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Établissement à voir pour les superbes tartes flambées à la pâte maison et aux garnitures faites avec 100 % de produits locaux
Dans le quartier du Neudorf, les Tontons flambeurs se sont taillé une belle réputation... On y vient avec la bave aux lèvres pour les superbes tartes flambées à la pâte faite maison et aux garnitures exécutées avec 100 % de produits locaux ; recettes traditionnelles ou franchement créatives : il y a de quoi faire. Dans un espace de 250 m2 mixant l'univers indus et le délicieusement rétro, la carte fait également la part belle à une sélection pléthorique de vins et de bières d'excellente facture. Simon, Rhim et Kamil (les propriétaires des lieux) ont tout bon !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LES TONTONS FLAMBEURS
Ouvert du lundi au jeudi à partir de 12h et jusqu´à 0h ; le vendredi et le samedi à partir de 12h et jusqu´à 1h ; le dimanche à partir de 12h et jusqu´à 23h. Carte : 25 € environ.
Message de la direction
Situé à Strasbourg, le restaurant Tontons Flambeurs est spécialisé dans les tartes flambées. Ces dernières sont constituées de pâtes faites maison, de lard fumé dans le fumoir de l’établissement et de divers produits de qualité soigneusement sélectionnés auprès des producteurs alsaciens. Ici, vous serez accueillis dans un cadre chaleureux pour savourer des tartes flambées classiques ainsi que des créations plus originales. La Brie truffée et la Schwartz méritent une attention particulière. Des flammekueches sucrées figurent également sur la carte des Tontons Flambeurs. De plus, les amateurs de vins trouveront leur bonheur dans cet établissement. La maison leur propose une belle sélection régionale. Quelques vins de France y sont aussi disponibles. S’y ajoute les bières locales, les cocktails et les spiritueux. Une bonne adresse à retenir !
Avis des membres sur LES TONTONS FLAMBEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Niveau tarte, les 2 premières étaient parfaites, bien garnies et croustillantes, puis les suivantes clairement pas assez cuites. La pâte était molle voire caoutchouteuse, chauffée plus que cuite. Étaient ils débordés par l’affluence, obligés de diminuer le temps de cuisson, ou leur four était il à la bonne température ? J’ai fait la remarque mais cela n’a rien changé.
En espérant que cet avis les aide à rectifier le tir rapidement.
Parce qu’une tarte servie à même la planche et qq serviettes en papier pour 13€ ou plus qui n’est en plus pas cuite, ce n’est pas acceptable.
Malheureusement cela a été "gâchés" par un service extrêmement lents et désagréable.
Si vous êtes une famille c'est parfait car c'est un rassemblement de famille avec 3 enfants et bébés qui les laissent gambader à foison entre les tables.
Je ne reviendrais pas forcément, sauf pour commander à emporter...
Effectivement nous avons été enchantés.
Très bonne flamenkuche, avec des produits maison et locaux.
Un renouveler.
La réservation est fortement recommandée
Questions fréquentes :
Positif: le lard utiliser est tres bon. Les service vraiment tres sympathique
Negatifs: 1ere tarte classique (qui nous sert tjrs de test) servie a peine tiede, beaucoup trop salee et surtout un gros problème de pâte, en tirant sur le morceau la pâte elle se divisé en 2 une partie basse restant sur la planche et en la degustant on se rend compte qu'elle est caouchouteuse et non groustillante, on a l'impression que la crème trop salée est rentrée dans la pâte.
Nous commandont une 2eme tarte munster flambées en précisant a la serveuse que nous la souhaitions chaude. Même constat tiede, dès le 2eme morceau froide et toujours du caoutchouc aucun croustillant, elle reste en bouche.
Quand je vois tous les avis ravis sur ces tartes j ai du mal a comprendre j ai quand même vue beaucoup de tartes mangés qu a moitié.
J ai du tomber sur le mauvais soir, pâte ratée ou problème de four.
Sans exagéré, nos plus mauvaises tartes depuis début d année.
Pâte sel et cuissons a revoir.