GURTLERHOFT
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L'avis du Petit Futé sur GURTLERHOFT
Dans un vieil hôtel particulier, siège de la prévôté du grand chapitre de la cathédrale au Moyen Âge, ce restaurant a conservé de belles caves voûtées du XIIe siècle, en pierre, ce uqi lui donne beaucoup de cachet et d'originalité. Les chanoines y entreposaient leurs vins et aujourd'hui on y fait encore l'éloge de belles cuvées alsaciennes. Chaleureux et assez agréable bien que vite un peu bruyant, l'établissement propose à sa carte tous les classiques et incontournables régionaux pour les petits comme pour les gros appétits avec des plats copieux et caloriques tels que le jambonneau gratiné au munster. La salle est spacieuse mais reste intimiste.
Informations et horaires sur GURTLERHOFT
Message du propriétaire de GURTLERHOFT
Ici se trouvait au Moyen Age un très ancien hôtel colonial qui servait de siège à la prévôté du Grand Chapitre de la Cathédrale.
C'est de cette époque que datent les immenses caves. Les chanoines y entreposaient leurs vins et nous pouvons leur faire confiance quant à leur qualité, car aux dires des chroniqueurs, les Domherren ne dédaignaient pas les plaisirs de la table.
Sur deux niveaux, ce magnifique caveau du XIIIe siècle, pourra accueillir jusqu'à 200 convives. Idéal pour vos repas en groupe, entre amis ou pour vos réceptions.
Ces caves ont vraiment grande allure. Vastes comme une nef d'église, elles sont de dimensions exceptionnelles pour Strasbourg. Ce n'est en effet qu'à proximité de la Cathédrale qu'il était possible de creuser des caves aussi profondes sans risque qu'elles soient inondées.
Au XIVe siècle, l'hôtel canonial fut acquis et transformé par Conrad GURTLER et devint le "GURTLERHOFT". Aujourd'hui, au coeur de la vieille ville, le restaurant Gurtlerhoft vous accueille dans un lieu chaleureux et authentique, où vous pourrez déguster en toutes saisons des spécialités alsaciennes.
L'Alsacien
Tarte à l'oignon ou Salade strasbourgeoise au cervelas et gruyère ou Assiette de charcuterie alsacienne, crudités Saumon sauce Riesling, choucroute ou Poulet au Riesling, spaetzle maison ou Waedel braisé à la bière, pommes sautées Munster au cumin ou Glace ou sorbet 2 boules
Le Gurtlerhoft
Salade aux lardons et à la tome tiède ou Foie gras de canard maison ou Feuilleté aux champignons frais à la crème ou Six escargots à l'alsacienne ********* Choucroute Gurtlerhoft (5 garnitures) ou Baeckeoffe au vin d'Alsace ou Choucroute aux 3 poissons ou Entrecote Herdshire sauce au poivre, Filet mignon de porc, sauce à la crème *********** Munster au cumin ou Dessert au choix
Le moins de 12 ans
Poulet pané, pommes frites ou Knack, pommes frites
Menu pour groupe
**** Les entrées ****
1/3 Flammekueche au saumon fumé et à la choucroute ou
Assiette de charcuterie alsacienne ou
Poêlée d'escargots décoquillés à l'ail et au Riesling, pâtes aux croûtons ou
Salade de choucroute à la poitrine de canard fumé ou
Petites quenelles de fromage blanc aux herbes, sauce légère ou
Cocktail de salades de saison au chèvre chaud ou
Salade gourmande au saumon tiède et épinards frais ou
Poêlée de champignons frais à la crème
**** Les plats ****
Choucroute Gurtlerhoft (cinq garnitures de viandes et charcuteries) ou
Baeckeoffe strasbourgeois aux trois viandes, salade verte ou
Coq au Riesling, spaetzle maison ou
Choucroute aux trois poissons ou
Magret de canard aux fruits de saison, gratin de pommes de terre ou
Carré de veau, sauce à la crème, spaetzle maison ou
Entrecôte grillée, sauce au roquefort, galettes de pommes de terre ou
Rôti de veau aux champignons, pommes frites et légumes
**** Les fromages ****
Munster au cumin
**** Les desserts ****
1/3 Flammekueche aux fruits de saison et au sucre roux ou
Kouglof glacé à la pulpe de fruits ou
Mousse glacée au kirsch d'Alsace, coulis de fruits rouges ou
Poire pochée au Muscat d'Alsace, glace cannelle ou
Gratin de pain d'épices à l'orange ou
Assiette de fruits frais, sorbet et coulis ou
Mousse aux deux chocolats maison, crème vanille ou
Carpaccio d'ananas frais aux fruits rouges, sorbet
NOUS VOUS REMERCIONS DE FAIRE LE MEME CHOIX POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
Menu pour groupe
**** Entrées ****
Foie gras de canard, pain aux noix ou
Feuilleté aux champignons frais à la crème ou
Escargots décoquillés à l'ail et au Riesling, pâtes aux croûtons ou
Salade de choucroute à la poitrine de canard fumé (ou au saumon fumé) ou
**** Plats ****
Filet de sandre en chausson de pommes de terre, petite sauce à la ciboulette ou
Tartare de saumon aux herbes
Filet de sandre au Riesling, Spätzle ou
Médaillon de lotte au Pinot Noir, petits légumes d'été ou
Poitrine de canard rôti, poêlée de champignons au genièvre ou
Civet d'oie au Rouge d'Alsace, champignons frais et spaetzle maison ou
Filet de boeuf au poivre noir, gratin de pommes de terre
**** Les fromages ****
Petit chèvre frais et tomates cerises au basilic ou
Assortiment de fromages, salade aux noix
**** Les desserts ****
Carpaccio d'ananas frais aux fruits rouges, sorbet ou
Soupe de fruits rouges à la menthe fraiche, glace vanille ou
Kouglof glacé au coulis de framboise ou
Assiette de fruits frais, sorbet et coulis ou
Mousse aux deux chocolats
NOUS VOUS REMERCIONS DE FAIRE LE MEME CHOIX POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
Uniquement que des tartes flambées, afin de faire goûter les spécialités à de
La famille.
Excellent repas, accueil super sympa, service efficace, le tout dans un cadre magnifique. Le tout avec des prix très doux...
Je recommande cette adresse