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L'une des tables les plus réputées du pays d'Auge, une référence résolument gourmande au cœur des anciennes halles du village.
Au cœur d'un des plus beaux villages de France, sous les anciennes halles de Beuvron, cette adresse compte parmi les grandes tables du pays d'Auge. En cuisine, le chef étoilé Jérôme Bansard a laissé sa place à Adrien Haye, ancien second ici-même. Le menu, qui évolue au gré des saisons et des produits confectionnés par les producteurs de la région, fait honneur au terroir tout en laissant libre cours à la fantaisie. La carte des vins impressionne, avec quelque 400 références ! Pas à la portée de toutes les bourses mais une halte résolument gourmande et raffinée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE PAVÉ D'AUGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Françoise et Alain
Un grand merci au chef Adrien Haye et à l'ensemble de sa brigade pour ce dîner enchanteur que je ne suis pas prête d'oublier, à l'occasion de la fête des mères. Un vrai régal pour les papilles: des assiettes comme des œuvres d'art, des associations de goûts et de textures tout en subtilité. D'excellents vins qui s'accordent parfaitement avec les mets proposés. Un service impeccable en salle orchestré avec talent. Tout était parfait!
Nous attendons l'étoile amplement méritée avec impatience.
Un grand MERCI à tous! Les convives de la table 2.
Bonne continuation
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Questions fréquentes :
Geboten wird eine perfekte klassische Küche, die allerdings mit guten Ideen "aufgepeppt" wurde. 3-Gang-alacarte-Menü 69 € mit zahlreichen Grüßen aus der Küche, dazu eine attraktive Weinkarte zu sehr moderaten Preisen. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, und einen Ausflug ins Landesinnere wert. Dazu bietet die Straße dorthin (D278/D275), "als Route de Cidre" bekannt, vorbei an alten Chaumières und Bauernhöfen einen Einblick in das Auge und Calvados.