PALMERAIE ET JARDINS
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Les jardins se trouvent au-delà de l’hôpital. Leur système d’irrigation est insolite : il est fait de petits canaux partant des puits, qui permettent de distribuer l’eau à toutes les parcelles. Remarquez les puits à balanciers, ou chadoufs, qui permettent de puiser l’eau plus facilement.
Les palmiers-dattiers se trouvent en dehors de la ville ; en fonction de la saison, vous pourrez suivre les différentes phases de travail sur les arbres. La palmeraie de Faya, autrefois appelée Voun, est sur le modèle extensif, car les arbres puisent directement leur eau dans la nappe phréatique.
Ce système permet aussi aux nomades de ne consacrer que peu de temps aux travaux agricoles. Par contre, certaines palmeraies sont sur le modèle intensif, les agriculteurs sédentaires puisant l’eau des chadoufs pour hydrater les arbres et les jardins qu’ils ont plantés à leur ombre.
La récolte des dattes a lieu en septembre ; toutefois, au Borkou, la variété de dattes la plus répandue est la Bornow, une datte sèche, qui peut se récolter dès la fin juillet ou sécher spontanément sur les arbres jusqu’en septembre. Les dattes récoltées en juillet seront alors assemblées et mises à sécher sur de petits séchoirs en pierres maçonnées ou en terre. Un palmier produit dès l’âge de trois ans de 10 à 40 kg de dattes par an, pendant une période de quinze ans.