Petit Futé
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Résultats Poissons - Fruits de mer à Bayeux

L'avis du Petit Futé sur LE SAUMONIER BAYEUX

Plaque millesim 2022

Dans leur atelier, sis rue de la Résistance, Jean-Marc Ledot et Olivier Devant pratiquent le métier de saurisseur. Ici, on comprend le filetage, le salage, le fumage à la ficelle et le tranchage à la main des plus fins poissons. Fleuron de la maison, le pavé de saumon Flacky : un saumon d'Écosse Label Rouge qui, une fois paré et désarêté sur peau, est cuit et fumé simultanément. Un pur régal. Et ! Depuis juillet 2021, le savoir-faire du Saumonier se déguste aussi en centre-ville de Bayeux grâce à l’ouverture d’une nouvelle boutique, sise rue Saint-Patrice.

4/5 (1 avis)
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Informations sur LE SAUMONIER BAYEUX

Atelier : visite gratuite le jeudi à 17h pendant les vacances scolaires. Le mardi et jeudi à 17h en juillet et août. Boutique : ouverte du mardi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h. Egalement présent le samedi matin sur le marché de Bayeux.

Message du propriétaire LE SAUMONIER BAYEUX

Ouverture du Saumonier Bayeux fin 2013. C’est Jean-Marc Ledot qui le gère au quotidien.  Guide de pêche en mer pendant plusieurs années, il a acquis une expérience certaine sur les produits de la mer. Une triple formation en alimentaire, commerce, et informatique, lui donne tous les atouts pour développer le site internet du groupe.


Vente directe aux particuliers du mardi au samedi de 14h30 à 18h30.


Vente sur le marché de Bayeux le samedi matin.


Visite le jeudi à 17h pendant les vacances scolaires (+ le mardi à 17h en juillet et Août) ou sur rendez-vous pour les groupes.


 

Vidéo LE SAUMONIER BAYEUX

Avis des membres sur LE SAUMONIER BAYEUX

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
mamat
4/5
Visité en octobre 2017
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Cette adresse se mérite car il faut un bon GPS et de bons yeux pour la repérer. Mais une fois à l’intérieur tout fait envie, ça sent bon le produit de qualité et l’accueil est des plus sympathique.
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