L'ALCHIMIE

Edouard et Alexandra gardent, toujours, l'envie de nous faire voyager avec la générosité et l'originalité qui font leur réputation. Velouté de courge butternut au lait de coco ou risotto d'épinard et ses queues d'écrevisse ; calamar à la provençale ou aumônière de boudin blanc aux deux pommes, puis riz au lait, tartare de poire et chocolat ou brioche, façon pain perdu, caramel au beurre salé. Ce sont quelques choix (entrée-plat et dessert), au cœur d'un menu du jour plaisant, pour un prix plus que correct. Mais, la carte recèle bien des trésors venus d'un séjour prolongé à la Réunion, où notre duo régalait déjà. Le mi-cuit de thon en croûte d'épices et sa sauce au curry rouge, la fricassée de chatrou (poulpe version créole), le saumon au curcuma et sa poêlée de chouchou, le filet de bar sauce vierge ou plus classiquement le tournedos façon Rossini mettent l'eau à la bouche pour une fois prochaine. Ce restaurant est un endroit empli de sensations gustatives. Le vin, sélectionné avec la complicité du caviste du coin et le rhum arrangé maison, pour finir le repas, sont d'autres valeurs ajoutées.