RESTAURANTE LAURENTINA - LE ROI DE LA MORUE

Cuisine méditerranéenne |

L'avis du Petit Futé sur RESTAURANTE LAURENTINA - LE ROI DE LA MORUE

Plaque millesim 2020

S'il y a bien un restaurant à Lisbonne qui offre un grand choix de plats à base de morue, c'est celui-ci et ce, depuis 1976 ! Pas moins de 10 préparations sont proposées ici : morue au four, grillée, cuite à l'eau, morue à la crème, aux œufs, aux choux ou au pain... Si ces plats ne font pas votre affaire, vous pourrez vous rabattre sur un traditionnel steak ou un plat végétarien. Une adresse de qualité à mettre sur votre parcours. Pensez à réserver avant.

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Informations et horaires sur RESTAURANTE LAURENTINA - LE ROI DE LA MORUE

Ouvert tous les jours de 12h à 23h. A partir de 25 € le repas.Tous les jeudis, soirée Fado 40 € à partir de 20h.

Message du propriétaire de RESTAURANTE LAURENTINA - LE ROI DE LA MORUE

LA MORUE


Le nom « morue » a provient du latin baccalaureu, en portugais « Bacalhau ».


L'histoire de la morue est millénaire. Les Vikings au IXème siècle, sont considérés comme les pionniers dans la découverte du cod gadus morhua. Iils séchaient le poisson en plein air, jusqu'à ce qu´il perde presque la cinquième partie de son poids.


Il existe des registres de l'année 1000, qui parlent du commerce de la morue salée et séchée par les Basques.


Néanmoins ce sont les Portugais les premiers à introduire, la massification de ce poisson, dans leur alimentation, à l'époque des grands navigateurs. Ils avaient besoin de produits non périssables.


Ce sont aussi les Portugais les premiers à pêcher la morue en Terre Neuve,


La morue est aujourd'hui une des principales traditions gastronomiques des Portugais.


La Morue est un poisson salé, seché, conservant toutes les propriétés du poisson frais. Riche en minéraux et en vitamines la morue est plus nutritionnelle que le poisson ou la viande.

Video de RESTAURANTE LAURENTINA - LE ROI DE LA MORUE

Avis des membres sur RESTAURANTE LAURENTINA - LE ROI DE LA MORUE

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2017
De la morue a toute les sauces mais pas que
Plutot bon sympathique et a prix correct
Bon accueil
Avis déposé le 11/03/2018 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2016
Vraiment typique, bien sûr il vaut mieux aimer la morue ! Mais il n'y a pas que ça...
C'est une adresse à retenir
Avis déposé le 26/06/2017 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2016
TRES BON RESTAURANT - BON RAPPORT QUALITE PRIX - LIEU AGREABLE
Avis déposé le 01/07/2016 
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