ADEGA ABRIGADOIRO

Cet abrigadoiro (refuge en galicien) est une vaste cave médiévale convertie en bar à vin. Le décor y est aussi brut que les vins sont moelleux. Au fond de la salle, un moulin à eau tient justement au frais les bouteilles de ribeiro qui dorment dans la grande vasque en granit. Au comptoir, on débite du jambon et du fromage du pays, servis sur papier gras de charcutier, pour accompagner le petit blanc. On y goûtera aussi des tapas et des raciones de fromages (Cabrales, San Simon ou Manchego), accompagnées de pâte de coing, histoire de passer un moment dans cet endroit à ne surtout pas manquer.