A 19 km au sud de Salamanque, ce village de plus de 5 200 habitants permet de visiter des ateliers de céramique et d'en rapporter un botijo (cruche). Les bénédictines du monastère Santa María de las Dueñas réalisent des peintures miniaturistes sur parchemin ou sur cuir. Elles vendent également de la pâtisserie et des douceurs. L'église de San Juan, située dans un angle de la Plaza Mayor, est un bon exemple d'art roman mudéjar. Tout en haut de la ville, la tour est tout ce qui reste du château des ducs d'Albe construit au XVe siècle. La salle des armures contient de magnifiques peintures murales de la Renaissance racontant la bataille de Mühlberg. Impossible de quitter Alba de Tormes sans goûter la chanfaina (riz et abats de mouton) ou les poissons frits du Tormes.

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