ENAGRON ECOTOURISM VILLAGE
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C'est le pionnier de l'écotourisme dans la belle région de Rethymnon : un modèle du genre inauguré en l'an 2000. Un champ de panneaux solaires à l'entrée atteste des convictions des patrons. Enagron est un village d'une trentaine de petites maisons d'hôtes personnalisées, de style méditerranéen, édifiées avec des matériaux du pays. Le complexe a été construit à l'origine pour les citadins grecs désireux de se retrouver dans la nature et de participer à la vie paysanne. Si en hiver, les touristes grecs constituent le gros des troupes, les Européens représentent désormais 80% de la clientèle. Enagron abrite également une exploitation agricole biologique avec production de viande d'agneau et de lait de brebis transformé en fromage, un vignoble et une oliveraie. Les visiteurs peuvent assister ou même participer dans le cadre de stage à la fabrication du fromage ou à celle du pain dans le four à bois. A la table, sous la tonnelle on se régale de fleurs de courgettes farcies ou d'une simple tranche de mytzithra – ce fromage de brebis crétois que l'on vient de presser devant nos yeux – arrosée d'huile d'olive. Coup de cœur !
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