Eger (57 000 habitants) et ses palais baroques ne sont qu'à une heure de voiture de Budapest (130 km) au coeur d'une région viticole historique. Ancien centre ecclésiastique et administratif, Eger est une " perle baroque ", avec des monuments qui remontent à l'époque gothique, et de beaux bâtiments construits aux XVIIIe et XIXe siècles, de style rococo, néoclassique et zopf. Ses ruelles étroites et ses places invitent à des promenades culturelles entre ses vieilles pierres pétries d'histoire. La ville baroque est construite autour de l'ancienne forteresse qui veille sur elle en rappelant, par sa présence, la grande bataille victorieuse contre les Turcs au XVIe siècle. Pendant leur occupation, les Turcs y avaient déjà construit des bains thermaux (rénovés à la fin des années 2000). Datent également de cette époque le célèbre minaret Kethuda (le plus septentrional de toute l'Europe) et le bastion du jardin turc, à l'intérieur de la forteresse.