PETRUS

De lourdes tentures ouvrent sur la baie et son magnifique panorama. Fauteuils Louis XV et lustres en cristal… Le chef propose une variation de foie gras - sa spécialité - mais aussi de nombreuses créations contemporaines comme la terrine d'artichaut et de truffes, les coquilles Saint-Jacques aux salsifis, la casserole de filet de veau et, pour le dessert, le fondant au chocolat aux oranges, aux griottines et au poivre du Sichuan. La carte des vins, parmi les meilleures, accorde une attention particulière au fameux château pétrus. Les menus pour le déjeuner et le dîner offrent un rapport qualité-prix remarquable.