BOMBAS

Le succès de cette « hamburguerie » sarde ne se dément pas malgré les années qui passent. Fabrizio Muscas a su séduire une clientèle exigeante avec ses hamburgers gourmands essentiellement composés de produits venus de Sardaigne. Le pecorino remplace le cheddar, la viande de mouton le steak haché de bœuf, le jambon de pays le bacon... Les sandwiches sont composés comme de véritables œuvres architecturales dans lesquelles s'empilent en étages produits de saison et sauces faites maison. La cuisine est installée au cœur d'une haute salle voûtée de pierres blondes.