Ce village se blottit dans un vallon de l'intérieur, abrité du vent par de belles montagnes volcaniques, aux pentes plissées comme des étoffes. Du début du XVII^e jusqu'au milieu du XIX^e siècle, La Oliva fut le centre administratif de l'île et partagea même le titre de capitale de l'île avec Antigua de 1839 à 1860  prenant la suite de Betancuria avant de décliner au profit de l'actuelle capitale Puerto del Rosario. Elle compte plusieurs exemples de maisons coloniales que l'on peut découvrir via une visite guidée proposée le mardi et le vendredi matin. Au nord, toute proche, on remarquera la montaña de la Arena, un cône noir et rouge de 420 m de hauteur.