Avis ŠTANGL Prague

Name: &Scaron;TANGL
Address: Pernerova 49, Prague, République Tchèque, (region)0, CZ
Telephone: +420 605 938 387
Price range: €€€
Rating: 5.0

Avis des membres sur ŠTANGL

5/5

30 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Simona P.

Visité en juillet 2025

Restaurant Štangl - une expérience qui a du sens

Une satisfaction totale ! ❤️ Dès mon arrivée, j'ai été séduite par la beauté du décor et l'ensemble de l'établissement m'a paru à la fois confortable et élégant, sans être prétentieux. Tout a été réglé dans les moindres détails, du choix des plats à l'ambiance.

Un grand merci à Mlle Valentina, qui a été absolument formidable. Agréable, attentive, naturelle. Toute l'équipe semblait soudée, professionnelle et humaine à la fois. Pas de théâtralité ni de snobisme nulle part, ce que j'apprécie personnellement beaucoup. Je n'aime pas les restaurants où j'ai peur de demander quoi que ce soit, ici c'était tout le contraire - je me suis sentie accueillie et détendue.

La nourriture ? Excellente ! Des ingrédients locaux et de saison qui ont du sens. Pas de combinaisons inutiles et surchargées, mais des saveurs franches et une préparation imaginative. Un concept qui fait honneur à la simplicité, à la qualité et à l'honnêteté.

À recommander à tous ceux qui cherchent un endroit avec une âme, des saveurs et une attitude bienveillante.
Nous y allons pour un petit-déjeuner de dégustation samedi ????

Alexandr S.

Visité en juillet 2025

Une bombe absolue, je la recommande avec tous les 10
Repas - combinaison parfaite de saveurs intéressantes
Service - fantastique

Marjolijn D.

Visité en juillet 2025

Nous avons visité ce restaurant il y a 3 jours. Nous avons eu de la chance car il était complet et nous étions sur la liste d'attente. Le personnel est sympathique et nous explique tout en anglais. Il s'agit d'un menu fixe et d'une carte des vins avec ou sans alcool. Nous avons pu prendre une combinaison, ce qui était super.
Les amuse-gueules étaient jolis et très savoureux. Surtout la tarte à la tomate !
Le deuxième plat avec le jaune d'œuf d'asperge, le champignon de trompette et le beurre blanc était complexe et étonnamment bon (je n'aime normalement pas le jaune d'œuf). Tous les autres plats étaient superbes ! Et nous avons eu droit à quelques douceurs après avoir terminé. Lorsque nous sommes partis, nous avons reçu un cadeau dans une boîte (une profiterole)

Je conseille vraiment à tous ceux qui en ont l'occasion de venir manger ici !

Veronica D.

Visité en juin 2025

Une expérience gastronomique incroyable. Même s'il s'agissait d'une cuisine raffinée, elle était très accessible et décontractée. J'ai adoré. La nourriture était incroyable. Nous avons pris le menu et n'avons pas regretté. Il y a aussi des accords avec des vins sans alcool. Ce que je recommande vraiment. L'endroit est décoré avec tous les produits naturels, les fruits et les légumes. On y trouve aussi des cornichons et d'autres produits marinés. La cuisine est ouverte, vous pouvez donc voir les chefs travailler sur vos plats. Je recommanderais ce restaurant comme l'endroit numéro un à Prague

Jaroslav M.

Visité en juin 2025

Nous y sommes allés pour le petit-déjeuner et c'était absolument merveilleux. Excellente nourriture, saveurs sophistiquées. Ce que nous recommanderions, c'est de faire en sorte que 2 des 3 plats soient possibles, ou d'ajuster les portions et le prix pour les 3 plats. Car le brunch est vraiment énorme et nous étions déjà rassasiés dès le deuxième plat. Réservation obligatoire.

Lenka K.

Visité en juin 2025

Excellent endroit (qualité étoile Michelin) pour un dîner spécial et un petit déjeuner

Bolla G.

Visité en juin 2025

Tout simplement excellent ! Un endroit à inclure dans votre liste lors de votre séjour à Prague.

Hoang V.

Visité en juin 2025

J'ai déjà visité le restaurant Štangl trois fois (dont une soirée en compagnie des chefs de Štangl et de Kristina Nemčková) et ce fut à chaque fois une expérience absolument exceptionnelle. Les menus dégustation sont non seulement bien pensés et parfaitement équilibrés en termes de goût, mais ils ont également l'air très créatifs et réfléchis (en utilisant des ingrédients tchèques locaux) - chaque plat est une petite œuvre d'art dans l'assiette. Chaque plat est une petite œuvre d'art dans l'assiette. On sent que l'équipe de cuisine travaille avec passion et dans le souci du détail.

Mais ce qui fait de Štangl un endroit vraiment spécial, ce sont les éléments qui vont au-delà de la "nourriture" proprement dite. Le professionnalisme du service, la touche personnelle et l'attention générale portée au client (par exemple, une chaise pour les sacs à main des femmes ou le simple pliage de la nappe lorsque le client part aux toilettes) contribuent grandement à l'impression générale (même en tenant compte du fait qu'une telle norme est plutôt l'apanage des retraites Michelin à l'étranger). Chaque visite est une expérience agréable et paisible que l'on apprécie vraiment. Sans souci, dans un environnement où l'on prend soin de soi.

Esteban S.

Visité en juin 2025

J'ai fréquenté pratiquement tous les restaurants gastronomiques de Prg. Les prix sont corrects, en particulier la carte des vins qui propose des prix attractifs. Nous avons dîné hier et tout était d'un très bon niveau. L'assortiment des vins était également bien choisi et s'accordait bien avec le menu. Il est très difficile de trouver un niveau similaire dans la même gamme de prix à Prg.

Lai H.

Visité en juin 2025

Excellentissime. Des propositions toutes plus étonnantes les unes que les autres, des associations de saveurs parfaitement maîtrisées, une explosion gustative à chaque bouchée. Un pur plaisir de A à Z, aucune fausse note et nous sommes repartis repus. Vaut vraiment le détour.

Lauren B.

Visité en juin 2025

Le dîner et l'expérience ont été très agréables. Beaucoup de bonnes surprises en cours de route ! La nourriture et l'atmosphère étaient très agréables. La vue sur la cuisine était très agréable, mais j'ai trouvé qu'il faisait assez chaud dans le restaurant.

Antonio M.

Visité en mai 2025

L'expérience a été exquise. Élégante, mais facile à vivre et accessible. Il y a eu des surprises extraordinaires, dans le meilleur des cas. Les vins tchèques que nous avons dégustés étaient intéressants, aventureux et délicieux. Pour un Californien qui apprécie les meilleurs vins du monde, les vins tchèques étaient exceptionnels et nous ont ouvert les yeux sur cette région du monde du point de vue de la viticulture. La nourriture était variée et constituait un voyage de saveurs. Les asperges blanches au jaune d'œuf, les champignons de trompette et le beurre brun, puis l'agneau et le sandre poché étaient fantastiques. Dans l'ensemble, le repas et l'expérience ont été excellents. Cet endroit est hors radar mais pas pour longtemps....

Michael K.

Visité en mai 2025

Le meilleur de l'ancien Esky. Les brunchs sont excellents !

Karolína S.

Visité en mai 2025

Menu dégustation absolument phénoménal et tout le concept du restaurant, personnel très serviable et amical au niveau professionnel qui a répondu à toutes nos questions. Nous reviendrons certainement bientôt pour une autre dégustation. Merci pour cette expérience gastronomique exceptionnelle !

Jiří J.

Visité en mai 2025

L'opossum est une expérience ici. La nourriture est délicieuse et tout est absolument professionnel.

Agata B.

Visité en janvier 2025

Dîner à Štangl, à Prague, c'est comme assister à une exposition d'art culinaire branché. Le décor industriel est chic, la cuisine ouverte offre une expérience captivante de cuisson en direct et l'atmosphère respire la sophistication.

Le menu dégustation en six services semblait tout droit sorti d'un magazine culinaire, avec des assiettes magnifiques, créatives et bien composées. Mais si les saveurs étaient agréables, elles n'ont pas tout à fait emballé le palais. Disons simplement qu'aucune papille n'a été envoyée dans l'espace.

Quant à l'accord mets-vins ? Eh bien, il s'appuyait fortement sur des sélections slovaques très locales. Bien qu'il soit admirable de mettre en valeur les voisins, les vins se sont révélés être un compagnon curieux plutôt qu'un partenaire harmonieux des plats.

Dans l'ensemble, Štangl est un endroit merveilleux pour ceux qui apprécient le style, l'innovation et le charme de la cuisine vivante. Gardez simplement vos attentes un peu plus modérées en ce qui concerne les saveurs. Oh, et prévoyez un portefeuille bien garni : cette expérience n'est pas donnée !

Siddharth P.

Visité en janvier 2025

Je prédis que cet établissement obtiendra une étoile Michelin, voire une mention Bib gourmand, l'année prochaine ! Chaque plat brille par ses ingrédients uniques, ses combinaisons, sa complexité et sa technique. David et le reste de l'équipe ont assuré un excellent service. La cuisine ouverte a rendu l'expérience tellement plus attrayante. L'équipe a travaillé comme une machine bien huilée. Je recommande vivement cet établissement. De l'apéritif gratuit au début jusqu'aux petits fours à la fin. La perfection ! Si vous avez le temps, optez pour le menu à 6 plats avec des accords non alcoolisés.

Milena K.

Visité en janvier 2025

Le menu dégustation de Štangl, composé de six plats et accompagné d'un accord mets-vins, a été une expérience gastronomique magnifique et intentionnelle du début à la fin. Délicieux.

Adriaan d.

Visité en janvier 2025

Une soirée parfaite servie par David et son équipe. Les vins soigneusement choisis accompagnaient très bien les plats exquis. Travaillant avec des produits locaux, le menu change tout au long de l'année. De plus, l'équipe est très attentionnée et prête à faire des ajustements pour servir des plats sans gluten.

Cyrill P.

Visité en janvier 2025

C'était la première fois que nous allions au Stangl et nous avons été très impressionnés par le restaurant. Il propose une cuisine régionale de niveau étoilé, le service était excellent et la salle avec la cuisine ouverte était également très agréable et intéressante à voir.
Nous avons pris un menu à six plats et un menu à trois plats, une fois avec un accompagnement sans alcool et une fois avec du vin au verre. Le menu à six plats est fortement recommandé, les plats sont tous élaborés à partir de produits locaux et très bien cuisinés. Le tout à un prix correct.
Nous reviendrons volontiers !

정휘준

Visité en décembre 2024

l'un des meilleurs plats que j'aie jamais mangés, pas seulement à Prague, mais partout ailleurs

Huije J.

Visité en décembre 2024

la philosophie culinaire semble être basée sur le mot "permanent". la plupart des plats et des accords non alcoolisés utilisent des huiles permanentes, de l'eau, des tomates et bien d'autres choses encore pour maximiser les saveurs umami et offrir une finition durable.

chaque plat est créatif et brillant, et les accords sans alcool sont la cerise sur le gâteau, ajoutant à l'expérience globale.

en outre, bien qu'il s'agisse d'un menu de six plats, si l'on inclut les spécialités non comprises dans les plats et le coffret cadeau que nous avons reçu à la fin, nous avons en fait eu droit à une expérience de dix plats, sans compter l'apéritif.

je reviendrai sans aucun doute lors de ma prochaine visite à Prague.

Jan R.

Visité en décembre 2024

Une expérience pour tous les sens ; toucher, palper, goûter, sentir. Cuisine absolument excellente, d'un niveau de première classe, qui n'a pas son pareil. Une équipe formidable avec un personnel enchanteur.
Une soirée réussie à la perfection. Merci, à bientôt.

Manel

Visité en décembre 2024

Une expérience étonnante ! La cuisine ouverte est vraiment cool

Sara S.

Visité en décembre 2024

Cuisine et service excellents, personnel extraordinaire et atmosphère chaleureuse

Dominic M.

Visité en décembre 2024

incroyable

Appique P.

Visité en décembre 2024

Je souhaite que le souvenir de ce lieu, de son service, de ses offres soit gravé dans la mémoire ♾️.

Vous entrez dans un espace ouvert qui rappelle le menu du film ????. Vous recevez une serviette chaude et une huile parfumée pour donner le ton. Les plats d'amuse-bouche ont vraiment amusé le palais. Le menu 3 plats est suffisant si vous avez un petit appétit et que vous n'avez pas beaucoup de temps, et ils recommandent de merveilleux vins pour accompagner le tout. Et si le menu ne vous a pas encore conquis, le pain eska de la boulangerie maison et les paquets de desserts souvenirs sont les points forts de votre départ.

Ailara

Visité en décembre 2024

La note de 4,9 est bien méritée - c'est tout ce que je peux dire !

Mathias K.

Visité en décembre 2024

un rêve absolu, un travail artisanal de très haut niveau - nous recommandons le menu à 6 plats avec Wine Pairing

V Y.

Visité en décembre 2024

Nous avons dégusté un repas phénoménal au Stangl un samedi soir, jour de grande affluence (je recommande vivement de réserver). Nous avons opté pour le repas à 6 plats avec l'accord des vins. Tous les plats proposés étaient délicieux et cuisinés à la perfection. Les vins qui les accompagnaient étaient également exquis et très bien assortis.

Le service était excellent et il est très agréable de voir les serveurs préparer les plats devant soi. Je vous recommande vivement de vous y rendre si vous êtes dans la région ou si vous visitez Prague.