AUX BONS PRODUITS DU FRAYSSE

L'avis du Petit Futé sur AUX BONS PRODUITS DU FRAYSSE

Plaque millesim 2018

Depuis 1997, Géraldine Petit propose ses produits en Auvergne. Elle cuisine tout elle-même. Les canards sont élevés et gavés au maïs certifié sans OGM et les produits sont sans additif et sans conservateur. Cette passionnée propose aussi un large choix de produits : du foie gras, des plats traditionnels (cassoulet, potée, confit), des pâtés, des rillettes. Parmi les spécialités qu'on retrouve ici : le mi-cuit nature ou aux figues à la « suprême finesse en bouche », le foie cuit également nature ou aux figues, mais aussi les rillettes ou l'original « trois fruits au foie ».

AUX BONS PRODUITS DU FRAYSSE
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Informations et horaires sur AUX BONS PRODUITS DU FRAYSSE

Produits à commander sur Internet ou sur les marchés : le vendredi au marché de Royat ; le samedi au marché de Chamalières. Voir la liste complète en ligne.

Message du propriétaire de AUX BONS PRODUITS DU FRAYSSE

Aux Bons Produits du Fraysse est une entreprise créée en 1994, dans l’Aveyron. Quelle belle école pour apprendre la transformation de produits du canard ! Installée depuis 1997 en Auvergne et dans un souci constant de qualité, je cuisine moi-même mes produits, et ce, sans additif et sans conservateur. Afin de maintenir une qualité irréprochable, les canards sont élevés et gavés au maïs certifié sans OGM et transformés en laboratoire muni de l’agrément Communauté Européenne. Des conserves traditionnelles mais aussi des spécialités aux saveurs originales que je distribue en épicerie fines, foires, salons et marchés, ainsi qu’auprès de comités d’entreprises.

Les gammes de produits :

Les Foie Gras : Retrouvez toute la finesse, la délicatesse et la saveur d’un Foie Gras entier, uniquement en qualité extra, non sur-gavé. 

Les Cuisinés : L’authenticité a son apogée. Des plats traditionnels et revisités à base de confits.

Les Pâtés et Rillettes : De l’inédit : je confectionne mes pâtés avec 70 % de magret de canard; d’où une grande saveur, ainsi qu’une texture dense et pas grasse. De cette grande diversité, il y en a pour tous les goûts.Pour les rillettes: j’utilise essentiellement des cuisses confites, longuement cuites avec des aromates, et toutes effilées manuellement !

Les dérivés du Foie Gras : Je vous propose de savants mélanges avec 30 % de Foie Gras entier extra, pour les « Cous farcis », « Délices » et « Rillettes ». Complicité du Foie Gras et de la pomme au travers de la « Tatin », et un jeu des textures (douceur, croquant et craquant) au travers des différents « Fruits au Foie Gras ».

plus d'infos sur : https://foiegrasartisanal.com/#gammes

Ou me trouver ?

Sur les marchés, les salons, les épiceries fines...

plus d'infos sur : https://foiegrasartisanal.com/#trouver

La boutique en ligne

plus d'infos sur : https://foiegrasartisanal.com/boutique

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