GAEC DES ESTIVES
Fromagerie - Crèmerie
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Savez-vous comment est fabriqué le saint-nectaire ? La famille Ramade ouvre les portes de sa ferme pour que vous puissiez découvrir l'envers du décor. Traite, travail du lait, affinage, vous allez pouvoir observer un véritable savoir-faire local. Durant l'hiver, le troupeau est dans l'étable. L'arrivée de l'été sonne l'heure de la transhumance. Les vaches retrouvent les prés situés dans les montagnes. Le travail se fait au rythme des saisons, dans le plus grand respect des animaux et de l'environnement. La découverte se termine par une dégustation du fromage.
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