2025
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Au sein du complexe de l’hôtel More, dans une partie récemment rénovée, non loin du restaurant du même nom (et de sa piscine), le restaurant Tramuntana offre une vue spectaculaire sur la mer. Le petit-déjeuner y est servi aux clients de l’hôtel, mais le restaurant est également ouvert au public. Spécialisé dans les plats de poisson, le restaurant offre un large choix, du carpaccio de poulpe aux huîtres, de la tempura de crevettes au homard. Des plats de viande et des plats végétariens sont également disponibles. Service impeccable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur RESTAURANT TRAMUNTANA
Ouvert tous les jours midi et soir. Menu 5 plats 72 €. Compter 40-50 € à la carte.
Message du propriétaire
Découvrez le monde extraordinaire des délices de la mer avec une touche personnelle au restaurant Tramuntana. Situé sur une jolie promenade de la baie de Lapad, doté d'une belle terrasse surplombant la mer, d'un excellent service et d'un large choix de spécialités de fruits de mer, le restaurant Tramuntana offre un véritable délice culinaire. Cela ne fait pas de mal de mentionner qu'ici, on mange d'abord avec les yeux. Laissez-vous tenter par les superbes saveurs de la mer et dégustez des vins locaux exceptionnels dans un environnement agréable.
Avantages clés de choisir le Restaurant Tramuntana :
- Emplacement Exceptionnel : Niché au cœur de Dubrovnik, le Restaurant Tramuntana jouit d'un emplacement privilégié qui combine vues historiques et panoramas maritimes, offrant ainsi un cadre spectaculaire pour chaque repas.
- Cuisine Méditerranéenne Authentique : Le restaurant se spécialise dans la cuisine méditerranéenne, avec un accent sur les produits de la mer frais, les herbes aromatiques et les ingrédients locaux, reflétant les saveurs authentiques de la Dalmatie.
- Terrasse avec Vue : La terrasse du Restaurant Tramuntana est un attrait majeur, permettant aux convives de dîner sous les étoiles avec une vue imprenable sur les remparts de Dubrovnik et l'Adriatique scintillante.
- Ambiance Romantique : Avec son ambiance intime et son cadre pittoresque, le Restaurant Tramuntana est le lieu idéal pour les soirées romantiques, les anniversaires et les célébrations spéciales.
- Innovation Culinaire : Tout en restant fidèle aux traditions, le chef du Tramuntana innove avec des plats créatifs qui surprennent et enchantent, offrant une nouvelle interprétation de la cuisine dalmate.
- Service Attentionné : Le personnel du Restaurant Tramuntana est reconnu pour son approche attentionnée et professionnelle, garantissant que chaque visite soit une expérience exceptionnelle.
En résumé, le Restaurant Tramuntana à Dubrovnik est une destination culinaire incontournable pour ceux qui cherchent à savourer les richesses de la cuisine méditerranéenne dans l'un des cadres les plus enchanteurs de Croatie. Chaque visite promet non seulement un festin pour les papilles mais aussi une immersion dans la beauté et l'histoire captivantes de Dubrovnik.
Avis des membres sur RESTAURANT TRAMUNTANA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Le pain était sec et avait le goût d'être vieux d'un jour. Les crevettes et les anchois semblaient être de grosses crevettes (comme les Gamba ou les Scampi) dans une marinade, mais il s'agissait en fait de mini-cocktails de crevettes et d'anchois sans aucun assaisonnement ni marinade dans une petite assiette (22 €). Le tout était accompagné de quelques tranches d'orange et de feuilles vertes. La vinaigrette était assez grasse.
La salade de burrata n'était composée que de burrata sur quelques feuilles de rucola et trois tomates cerises. La burrata elle-même avait bon goût, mais je n'appellerais pas cela une salade (16 €). Les boissons sans alcool étaient bonnes (9 € chacune).
Dans l'ensemble, je m'attendais à mieux de la part d'un restaurant d'hôtel 5 étoiles de luxe comme celui-ci. J'aurais volontiers payé un peu plus pour avoir de très belles grosses crevettes et une salade de burrata décente.
Sur une note plus positive : le personnel est sympathique et son anglais est correct. La vue est superbe (mais c'est aussi le cas de toutes les vues le long de cette promenade).