Résultats Visites guidées à Mazaye

SAFRAN DES VOLCANS

Visites guidées
4.8/5
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Village Coheix, 8, rue du Verger, 63230Mazaye, France
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06.63.04.71.26
2024
Recommandé
• 2024

Visite d'une safranière pour mieux connaître la culture du safran bio, son histoire et son utilisation, dégustation proposée.

Depuis 2013, Michel Baur et son fils Christopher cultivent du safran bio. Afin de partager leur passion, ils font visiter la safranière tout au long de l'année. En fonction de la saison, les visiteurs découvrent différentes étapes. Au printemps, assistez à la multiplication des bulbes aux grandes feuilles, et en été, à leur récolte. En automne, c'est au tour des fleurs d'être récoltées et d'être émondées. En hiver, le séchage permet au pistil de devenir safran. La visite se termine par une dégustation des produits, en vente dans la boutique ou sur le site Internet.

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Cet établissement est aussi référencé en tant que :

Produits gourmands - Vins • Voir les informations
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Avis des membres sur SAFRAN DES VOLCANS

4.8/5
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Locamelba63
Locamelba63
Visité en juin 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Apprendre, comprendre, apprécier...
Histoire, tradition, culture...mais aussi dégustation et conseils pratiques pour l'utilisation en cuisine. On ne vous vend pas un produit en sachet, on vous explique les bienfaits et les avantages du safran made in volcan...
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Jeai
Jeai
Visité en octobre 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
A voir
Noys sommes arrivés dans ce petit village typique de la chaîne des Puys au petit matin d'un jour brumeux.
Accueillis par le producteur, nous avons aperçu quelques pointes violettes de crocus.
Les explications sont arrivées puis le travail et l'innovation autour de cette fleur traditionnelle (un peu oubliée) en Auvergne a été montré, décortiqué....

Visite conseillée, la vue est magnifique quelle que soit la route que vous empruntez pour y parvenir. De plus, une petite randonnée démarre au bas du village, un grand marais protégé vaut aussi la balade.
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Responsable
03/06/2020 à 23:11
Nous bénéficions effectivement d'un environnement assez exceptionnel, inscrit au Patrimoine Mondial de l'Unesco. Notre exploitation se situe en plein coeur du Parc des Volcans d'Auvergne. C'est un plaisir de partager nos connaissances et expériences. Merci.
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Ml20
Ml20
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Du safran, à la passion
Ces passionnés du safran ont su, dans une ambiance familiale, réinventer le safran au cœur de la cuisine. Précieuse et unique, cette fleur est un trésor qui mérite d’être découverte. Et pourquoi ne pas aller lui rendre visite, la cueillir et participer à toutes les étapes de sa préparation jusqu’à la dégustation finale ... la récompense!
Je suis sortie de cette visite revigorée. Et je recommande le confit de safran au champagne!
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Responsable
22/05/2020 à 23:52
Merci d'avoir participé à la visite en automne. La recherche des fleurs de safran dans le champ, leur cueillette puis les différentes étapes de préparation de l'épice sont effectivement une belle découverte pour nos visiteurs. Merci également d'avoir pris le temps de partager cet avis sur la visite guidée.
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Virginie63210@
Virginie63210@
Visité en septembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Crocus Sativus
Une sortie pédagogique avec ma classe dans un site en pleine nature: une visite très intéressante et nous avons eu le plaisir de pouvoir déguster sur place des produits faits avec ces très jolies fleurs de safran, des produits d'une saveur hors du commun, que l'on ne trouve nul part ailleurs. Nous cultivons maintenant le Crocus Sativus à l'école et j'en ai aussi personnellement dans mon jardin. Je vous conseillerais ce petit mélange "condiment balsamique blanc et safran" c'est vraiment délicieux! Donc allez voir Michel Baur à Coheix (63), très gentil, il vous accueillera et vous parlera de sa passion: le Crocus Sativus.
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Responsable
23/05/2020 à 00:03
Merci pour cet avis, merci pour cette visite. Ce fut un réel plaisir de partager ces beaux moments avec les jeunes enfants, de répondre à leur curiosité et d'avoir pu participer à l'éveil de leur goût. Ravi que les bulbes de safran que vous avez aient bien fleuri, vous aurez de plus en plus de fleurs de safran chaque année !
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fute_5747986
fute_5747986
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Très belle découverte
J’ai déjà profité de deux visites de la safranière à Mazaye (printemps et été) avec, comme guides, Michel BAUR et son fils Christopher. Cela m’a permis de découvrir comment se cultive cette épice. J’ai terminé les visites en goûtant les produits élaborés par Christopher et en achetant des confits de champagnes et de vins au safran pour offrir, cadeaux originaux très appréciés par ma famille. J’envisage une troisième visite en automne pour voir les techniques de récolte.
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Responsable
22/05/2020 à 11:39
Merci pour ce retour et comme "jamais 2 sans 3" la prochaine visite en automne permettra de venir cueillir quelques fleurs et participer à la phase ultime de cette culture : la cueillette, l'émondage et la préparation de l'épice. A bientôt avec plaisir.
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Questions fréquentes :

SAFRAN DES VOLCANS compte 6 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de SAFRAN DES VOLCANS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur SAFRAN DES VOLCANS en cliquant ici

SAFRAN DES VOLCANS se situe au Village Coheix 8, rue du Verger , 63230 Mazaye

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