LE KUDETA

Dans la même bâtisse que la Résidence Lapasoa (mêmes propriétaires). Rien à dire, cette adresse chaleureuse et bien décorée (pierre, bois de palissandre, briques, peintures locales) séduit une clientèle fidèle et enthousiaste. A découvrir (mais la carte change souvent) : les spécialités de foie gras (à la fleur de sel épicée et gelée de vin rouge, parfumé aux baies roses, en deux cuissons, avec chutney de pain d'épices maison), la grillade de langouste marinée aux aromates, le duo de mérou laqué, les noisettes de zébu sur lit de girofle sauce au foie gras, fricassé de calamar au piment combo... En dessert une sélection chocolatée avec coulant au chocolat et sorbet citron vert, ou feuille en feuille de craquant chocolat, miam... Une vraie bonne table à l'ambiance ethno chic occidentale. Férus d'art les propriétaires vous offrent des expositions éphémères et permanentes de tableaux.