LE SONNEY
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Restaurant gastronomique, porté par deux jeunes chefs cuisiniers très prometteurs et dont la démarche créative sublime le moment.
Caroline Vallance et Benjamin Faure sont deux jeunes chefs prometteurs, formés au lycée hôtelier de Chamalières. Le midi, Caroline propose un menu façon brunch ; le soir, Benjamin orchestre un repas gastronomique en 14 services, assurant aussi le service et présentant chaque plat en partageant ses inspirations. Leur univers est entièrement fait main, jusqu'à la décoration : pliages en papier blanc et créations en bouchons de liège. Un coup de cœur pour cette cuisine et sa démarche poétique. La majorité des produits et des vins provient d'un rayon de 100 à 200 km autour du restaurant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SONNEY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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