L'ALTERNANCE
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Restaurant d'application de l'Institut des Métiers, un bon plan pour savourer une cuisine faite maison avec des produits de saison
L'Alternance est le restaurant d'application de l'Institut des Métiers. Ici les chefs cuisiniers, les commis, les serveurs... sont tous des étudiants, du BP au CAP, coachés par leurs professeurs. Leur professionnalisme nous impressionne. Tout est fait maison, avec des produits de qualité et de saison. Même le pain est fait par les apprentis de la section boulangerie ! Le dressage et le service sont aussi soignés que la cuisine. On apprécie également les conseils des élèves sommeliers. Mention spéciale pour le dessert : une crête flambée en salle. Ces professionnels en devenir nous ont servi un grand spectacle. On a beaucoup aimé cette expérience, véritable bon plan !
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Avis des membres sur L'ALTERNANCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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