2025
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Burgers de saison et divers plats à base de bœuf charolais Label Rouge dans un restaurant avec patio et terrasse à Clermont-Ferrand.
Étape incontournable pour les amateurs de viande, La Vache qui tète propose une belle carte, créée pour valoriser les produits locaux, et faite de divers mets que l'on peut déguster en terrasse aux beaux jours. Qu'y trouve-t-on ? Du bœuf sous toutes ses formes, bien sûr, aux cuissons idéales et à la qualité qui ne fait jamais défaut. Tartare de charolais Label rouge coupé au couteau, côte de bœuf, burger... Il y en a pour tous les goûts ! Accompagnez vos plats d'un bon vin de verre, pour parfaire le plaisir gustatif. Il est préférable d'arriver tôt ou de réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA VACHE QUI TÈTE
Ouvert du lundi au mercredi le midi et le soir ; le vendredi et le samedi le midi et le soir (dernier service à 23h). L'été ouvert aussi les jeudis midis et soirs. Carte : 30 € environ. Menu enfant : 13 €. Formule : 18 €. Plat du jour 12 €. Le soir 40€. Terrasse.
Message du propriétaire
Un cadre de louchebem : carreaux de faïence blanche, lourdes portes cirées de chambres froides d’antan ; trophées de concours et photos dédiées à la race charolaise ; crocs de boucher aux saucissons pendus ; tables vêtues de Vichy rouge entre lesquelles virevoltent Yves et Benjamin.
Martial Esteve a pris les commandes de ce bistrot à viandes, La Vache qui Tète. Issu du lycée de Chamalières, ce jeune cuisinier d’origine bourbonnaise y a reçu également une formation de sommelier. Après un passage en Irlande et quelques séjours en restaurants étoilés, Martial a peaufiné sa formation à l’auberge de la Moreno. Le chef Yann Kussler, fraichement débarqué de Montréal est un camarade de promotion de Chamalières. Il est secondé par Laetitia Drochon et Aurélie Barrier spécialistes des desserts.
Nos offres et services
Avis des membres sur LA VACHE QUI TÈTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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MUSÉE D'ART ROGER-QUILL...
ASM EXPERIENCE
Le personnel est agreable et compétant.
J'y suis allée pour de l'aligot, parfait.
Il y a une assiette 'veggie' avec legumes grillés super bons, aligot et salade verte.
Ne reflechissez pas, vous pouvez y aller les yeux fermés.
Pensez à reserver.
J'ai commandé un tartare, qui m'a déçu. Coupé très grossièrement (tartare au couteau ne veut pas dire coupé en dés de 1cm !) et mal coupé, 3 ou 4 morceaux pendaient à ma fourchette, accrochés par un nerf ou autre. Le tartare est arrivé tout prêt, mélangé et sans possibilité de faire mon propre mélange de saveurs.
Vraiment déçu par l'assiette
Cadre agréable dans une petite rue et serveurs vraiment super par contre !