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Cuisine de Jean-Claude Debas à base de produits de qualité dans un restaurant à Clermont-Ferrand.
De belles assiettes, des produits de qualité et un service remarquable pour ce restaurant niché dans un bâtiment tout rond. Le chef de salle, Jean-Claude Debas, à l’allure un tantinet british, est également sommelier. Il a suivi le chef qui a fait les beaux jours du restaurant Anglard. La décoration est très soignée, avec ses beaux tableaux. La table est gourmande : elle se définit surtout autour de viandes et de poissons, avec truffade, viandes du Massif central, omble chevalier aux lentilles vertes du Puy, omelette aux truffes, tranche de gigot grillé à l'ail et crème d'ail et bien d'autres choses. La clientèle est fidèle, que ce soit pour des déjeuners d’affaires, en couple ou en famille.
Avis des membres sur LE VOLCAN
Serveur au top agréable accueillant et très professionnel.
Menu truffade excellent et bien complet.
Le plus du plus , l'accueil, le service , la bonne humeur et le chef qui se déplace pour vous saluer
MERCI nous reviendrons avec plaisir .
Des tarifs très corrects pour la qualité de la cuisine et des produits proposés .
Nous nous sommes régalés, tout est vraiment maîtrisé .
Une carte des vins très fourni, il y en a pour tout les goûts.
Un grand merci pour ce moment !
Ps: mention spéciale pour le plateau de fromage