CARMEN BY BLANCO
Restaurant
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€€
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2024
Recommandé
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2024
Comme au Janis du Five Flowers voisin, c'est la cheffe catalane Sara Valls qui nous régale dans la salle de service immaculée de l'hôtel Blanco. Fervente défenseuse de saveurs franches et authentiques, elle privilégie dans la composition de ses assiettes des recettes typiques de l'île, légèrement revisitées. Honneur est fait au produit : l'épaisse gamba de Formentera, le poulpe sur purée de pommes de terre et patates douces ou encore l’exceptionnel solomillo. Le tout accompagné de très bons vins. Comme au Janis, optez pour le coulant pistache en dessert, un régal.
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Avis des membres sur CARMEN BY BLANCO
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
CARMEN BY BLANCO se situe au Carrer des Fonoll Marí, 50 Blanco Hotel , Es Pujols
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